第二章 好狀態是舉止優雅的開端(第1/2頁)

“聽了大家的自我介紹，我心裡十分感慨啊！咱們在座的各位夥伴，有來自全國各門店到京支援的骨幹，有在校大學生，還有第一次出來打工的精英，能夠為大家做培訓，真是我的榮幸。”嬌嬌老師熱情洋溢的做著總結：“相信在大家的共同努力下，我們的房山店一定會開業大吉、生意興隆啊！！！”

“那麼，從當下開始，不管我們出身如何，來自什麼地方，有什麼樣的追求跟夢想，現在我們都以‘夥伴’想稱如何？比如，我叫王嬌，上課的時候你們喊‘嬌嬌老師’或者‘老師’，工作的時候就可以喊‘嬌嬌夥伴’；這位夥伴叫田大能，我們可以稱呼他為‘大能夥伴’，也可以直接喊‘夥伴’，好不好？”嬌嬌老師循循善誘的引導我們，增加熟絡感。

我們集體回應：“好——！”

她笑著說：“大家可不要小看了‘夥伴’這兩個字哦，它代表著你不是一個人在戰鬥，任何情況下在你身後都有著一群堅實的後盾，為你遮風擋雨、為你排憂解難。那，當我們有人喊出‘夥伴’二字的時候，是不是要有個回應呢？”

“是——”

“回應什麼比較好呢？有沒有知道的？”

“我知道！”我們一起來的哥們，耗子率先舉手。

嬌嬌老師笑著，優雅的伸出左手，手掌向上微微做了個請起立的動作，說：“大浩夥伴是吧，你來回答！”

耗子站起身，甩了一下並不太長的頭髮，說：“有人喊夥伴，絕對不能裝聽不見，要回應一聲‘哎，嘎哈呀？’我覺得這樣比較好。”

他說完，眾人一陣大笑。

“哈，感謝你的回答，請坐！”嬌嬌老師也是忍不住大笑，並請他坐下，繼續說：“當有人喊‘夥伴’的時候，肯定是在工作中需要幫助了，所以大浩夥伴的思路沒有問題，只是回應比較有地方特色，彷彿置身東北，到親戚家串門啊！”

哈哈哈哈，眾人又是一番大笑。

“對，培訓不是在學校上課，就是要有這樣活潑熱鬧的氣氛，能夠積極思考、各抒己見，最終化成統一行動的企業，才更有生命力！大浩夥伴表現得就非常不錯。那麼，關於這個回應，還有沒有不同見解？”嬌嬌老師環視四周，期待新的答案出現。

當她的目光迎上我，我彷彿感受到了鼓勵。

於是我，一邊舉手、一邊起身說：“我有，我覺得當別人喊‘夥伴’的時候，一定是最先期待回應，只是回應就好，至於他需不需要幫助，等你回應完了，喊‘夥伴’的人自然就說了。所以我覺得，回應應該簡單點，就回復‘你好’吧！”

我眼神熱烈的看著嬌嬌老師，激動地覺得，我的回答堪稱完美。

“好，贊成大能夥伴這個回答的，請舉手！”嬌嬌老師並沒有直接說答案對與錯，而是詢問大家的意見，讓大家有充分的思考。

我坐在前排，回頭看了一下，老員工們舉起了手，新人們也都陸續舉手，我就知道，我答對了，心裡有些小傲嬌。

“太棒了，大家意見一致，這叫英雄所見略同啊！對的，當有人喊了一聲‘夥伴’，我們所有人都要回應‘你好’，當有人指名喊了‘某某夥伴’，那某某夥伴就要及時回應‘你好’，大家記住了嗎？”

“記住啦——”

“好，給大家1分鐘時間，左右前後喊一喊，回應一下，多練習幾遍！一分鐘倒計時——開始！”

“夥伴！”

“你好！”

招呼聲，回應聲在現場此起彼伏，我們四個一起來的，更是遠隔‘千里’也陰陽怪氣的喊上幾聲，一半是逗樂子，一半也是第一次參加餐飲培訓的小興奮。

“好，時間到！”嬌嬌老師大聲宣導後，會場恢復安靜。

“看起來這只是一個簡單招呼和回應，但其實，越是這樣簡單的招呼和回應，才越能顯示出一個人行為舉止的優雅！大家要勤加練習，把‘你好’二字刻在骨子裡，時刻保證自己有個好狀態。請大家記住，寫在本子上：好狀態是舉止優雅的開始！天氣有陰有情，月亮有圓有缺，這些是我們無法左右的。但是，露出八顆牙齒的微笑，拍拍胸脯說，我真棒，我的狀態第一名！這是我們當下就能做的，對不對？”

“對——”

“好，那我們做個小互動。分別拍拍你左右兩邊人的肩膀，說一句‘夥伴，你真棒！’然後拍拍自己胸脯說‘我的狀態第一名’！開始——”

“夥伴，你真棒！”

“我的狀態第一名！”

會場頓時人聲鼎沸，全是讚美與自我讚美。大家拍拍旁邊人，讚美一聲，有的人還豎起了大拇指，然後拍拍自己的胸脯，讚美自己的時候都很得意。也是第一次參加這種培訓，生動有趣，也讓我第一次對餐飲有了濃厚的興趣。說餐飲行業鍛鍊人，學習怎麼做個餐飲人，就是鍛鍊人的第一步吧！

“好，大家做的都很棒，請給自己點掌聲！”

譁——掌聲熱烈。

“看到大家有如此好的狀態，作為培訓老師，我真的特別開心，一開心我就想把我這些年做餐飲的心得體會，更多的分享給大家，大家想要聽嗎？”

“想——”

“這些心得體會，可是武功秘籍啊，能傳的人不多，恰好遇見了你們。同時呢，能學會的也不多，會是你們嗎？”

“會——”