第569章 曬紅魚乾(第1/2頁)

李軒從甲板上，抓起一條紅魚。

這條紅魚還很生勐，甩動著大腦袋，似乎想咬李軒的手掌。

紅魚雖然是深水底棲魚類，但生命力十分頑強，被捕撈後雖然會受氣壓的影響，會很快就內臟碎裂而死，但並不會出水就死。

如果在紅魚撈上來的第一時間，就給它放氣的話，它是能夠活下來的，這也是為什麼有些高檔海餐廳的展廳裡，有活著遊動的紅魚的原因。

「小心點，軒哥，這魚可勐嘞。」陳斌提醒道。

李軒點了點頭，「放心吧。」李軒捕魚的經驗已經非常老道了，就算此刻手裡抓著的是一條狼魚，也不可能被咬傷，更別提只是一條紅魚了。

「拿剖魚刀來。」李軒扭頭朝一個船員喊道。

後邊那個被李軒盯著的船員，連忙轉身跑回船艙內，給李軒取了一把尖刀出來。

李軒拿著剖魚刀，熟練的在這條紅魚的肚子上邊一劃，然後熟練的取出裡面的內臟。

一旁的陳斌立即提了兩個水桶過來，分別用力裝紅魚肉跟內臟。

李軒站起身，朝眾人道：「我們接下來的工作，就是把這些紅魚，全部按照我剛才的方式，開膛破肚取內臟，取出來的內臟，除了魚鰾外，其餘的內臟全部丟了。」

陳斌摸了摸鼻子，「這個簡單，不過這個魚鰾跟魚肉取出來後要怎麼處理？就這麼放桶子裡面，沒幾個小時就直接臭了吧？」

「是的。」李軒點頭道：「所以剖魚的動作一定要迅速，等所有的紅魚全部剖完之後，魚鰾用開水過一遍，然後放凍倉裡去，我們接下來的航行中，這些魚鰾可以當作我們的食物。」

「至於魚肉，則按照這種方式，整齊排列在甲板上就行。」李軒將那條已經剖開的紅魚攤開，外部朝下，內部朝上，放在甲板上。

陳斌瞬間反應過來，「這是要曬魚乾？」

李軒點頭，「冰凍的紅魚不值幾個錢，晾曬好的鹹魚幹大家都是搶著收購的，所以這紅魚得曬。」

在沿海很多地區，紅魚乾都是送人的上等佳品。

特別是如今大家都富裕了，基本上人人都能買得起紅魚乾。

早年並不是每戶人家都能吃得上紅魚乾的，吃紅魚是家庭富裕的象徵。

在上世紀八十年代，一條幹紅魚要賣四五元錢。

這在當時簡直就是一個天文數字。

一直以來，紅魚乾都是按只來賣的，要麼買一隻，要麼就只能站著看看過把望梅止渴的癮。

現在紅魚乾倒是不貴了，一般的紅魚乾只需要四五十元錢一斤，比牛肉都便宜，品相較好的，也只賣到一百二三十元一斤，一整條紅魚乾大概是賣到三四百元的樣子。

雖然這個價格還是不便宜，但比上世紀八十年代四五塊錢一條的紅魚乾好接受多了，就算是平常捨不得買，逢年過節的時候，買一條寓意著鴻（紅）運當頭的紅魚乾打打牙祭，也順帶討個好兆頭那還是沒問題的。

船上的人一聽這魚要曬乾才值錢，頓時一個個連忙動起手來。

大家都是漁村裡面的，剖魚的活，基本上只要是個人都會，這對大家來說並不難。