第532章 安全隱患(第1/2頁)

而人工養殖的情況下，因為黃鱔進入休眠期，將會延長養殖戶們獲取經濟收入的時間，這會導致成本增加。

所以絕大多數的黃鱔養殖基地，都會人為的改變水溫，快速催生黃鱔。

唐雨婷也在一旁開口道：“其實我也覺得野生的更好，以前那麼多人吃野生的黃鱔，不是也沒看見吃出來問題嗎？”

李軒笑了笑，反問道：“健康影響不是一下就能看出來的，以前的人均壽命多少，現在的人均壽命又是多少？”

一句話就把唐雨婷給問的啞口無言，一旁的李母大手一揮，說道：“雨婷，這鱔魚小軒他不吃，晚上我跟你吃。”

唐雨婷立即甜甜答道：“好的，阿姨。”

李軒呃了一聲，“好吧，搬起石頭砸自己腳上了。”

旁邊唐雨婷掩嘴輕笑。

老媽則沒好氣的道：“真是有得吃還堵不住你的嘴，非得往雞蛋裡挑骨頭，要去海邊就快點去，早點回來。”

李軒訕訕笑了笑，連忙帶著唐雨婷，朝著海邊走去。

看著兩人出門，老媽則喜滋滋的提著這袋黃鱔，往後廚走去。

她開啟火灶，挖了一大勺魚油到鍋裡，很快，這些魚油融化，散發出濃濃的動物油獨有的香味。

漁村人，一般沒多少人喜歡吃豬油。

主要是漁村人一般自己不養豬。

而買來的豬肉炸油，味道是遠遠差過農村殺的年豬炸的油的。

真正的好豬油要好豬來練。

豬身上的汗線就在油脂上方，如果是飼料豬，練出來的油會有一股腥味。

而那些用野菜、魚米麵餵養出來的豬，不是一般的漁村人能夠買得到的。

魚油的魚腥味比較大，炒菜吃會比較難吃。

但熬湯的時候放一點，用大料、花椒、生薑等可去除腥味的左料去除一下，那味道是真的香。

等油鍋沸騰，李母直接把一袋子黃鱔倒入油鍋內煎炸。

頓時，鍋內響起一陣鞭炮聲似的油爆聲，那些黃鱔，也在油鍋內奮力掙扎，但當李母就把鍋蓋蓋上，那些黃鱔很快就都沒了動靜。

這是魚龍灣殺鱔魚常用的方式，先燙死然後油炸，再處理內臟。

原因是黃鱔身體上有大量的黏液。

加之這是野生的鱔魚，很多寄生蟲會寄生在黃鱔的面板上，用開滾燙的油把黃鱔燙死，不但能清除黏液，還能殺死黃鱔體表的寄生蟲。

加上魚油價格便宜，就算是炸過黃鱔的油要倒掉，不能夠再用了，漁民們也不會心疼。

而且，這樣做出來的黃鱔湯，更有一種外焦裡嫩的味道。

所以魚龍灣，一直都是這樣處理黃鱔的。

很快，李母就掀開鍋蓋，頓時，一股十分勾引人味覺的香味在整個廚房內瀰漫，讓人聞著就垂涎欲滴。

這時候，李母才把黃鱔從油鍋裡撈出來，用刀將黃鱔的肚子破開，去掉內臟。

鱔血是不放的，雖然會增加鱔魚的腥味，但黃鱔的一身營養，九成都在鱔血裡。

另一邊，李軒跟唐雨婷，也到了海邊上。