第三百二十章李文娟的成長(第1/3頁)

張俊平笑了笑，這也算是老楊的機緣吧。

以後，單純的古建築並不會很多，除非像他修建的這個院子，再有就是過幾年開始修復的恭王府。

其他的，所謂的古建築，都是披著古建築皮的現代建築。

並不是青磚青瓦就是古建築，那隻能算是仿古建築。

古建築的核心在於內在的結構，梁櫞柱飛簷，榫卯結構等等。

後世很多所謂的古建築，其實裡面的核心還是現代建築的鋼筋混凝土結構，只是裝修的時候，採用了古建築的外貌結構。

也算是時代的一種發展吧。

張俊平的辦公樓和酒樓，就是這樣的一種結構，從外面看是古建築，內在的核心則是採用現代建築的鋼筋混凝土結構。

並不是說，鋼筋混凝土結構的建築就一定比古建築結實耐用，而是鋼筋混凝土結構更適合建設高層建築。

在貝勒府轉了一圈，看了看進度，張俊平轉身來到知味齋。

知味齋現在增加了海鮮，生意變得更加火爆。

這還得感謝張俊平的戰友徐金剛等人的關係，打通了天津到BJ的運輸線。

每天都有新鮮的海鮮送到知味齋。

在傳統魯菜裡面，海鮮本來就佔了很大的比例。

現在，有了大量的新鮮海鮮，總廚俞師傅，終於可以大顯身手。

“平子，你怎麼這個點過來了？”

“剛剛去貝勒府看了一眼，順道過來看看！”張俊平笑著說道。

“順道？”張母笑著撇了張俊平一眼。

藝術品公司在東四十條，去什剎海貝勒府走南鑼鼓巷，然後轉彎到西什庫大街。

而知味齋在什剎海的西南方向，也就是貝勒府在藝術品公司和知味齋的中間，再怎麼順道，也順不到知味齋來。

“媽，我就是過來看看，最近生意還好吧？”

“好！自從你弄來海鮮，這生意越來越火了，一天都要翻好幾次臺。

你看看這個點，就已經開始上人了。”說到生意，張母滿臉帶著笑容。

“媽，咱們的知味齋七子樓圖紙設計出來了，我明天看看，沒問題的話，就開始建。

您這邊也要留意一下，看看現在的服務員有沒有合適的，等七子樓建好後，調過去當領班。”張俊平笑著提醒道。

“不用你提醒，我這邊早就開始挑選了，有幾個不錯的，已經提拔為小組長，就是為了以後做準備。”張母笑著說道。

“您也別老在吧檯盯著，這吧檯也得多培養幾個收銀員，光靠咱家人可是忙不過來。”張俊平再次提醒道。

別說他家沒那麼多親戚，就是有，也不能都安排到酒樓來。

更不能安排到吧檯當收銀員。

從外面請個收銀員，可能不敢伸手，貪汙吧檯上的錢，可是自家親戚是真不好說。

這樣的事，越是自家親戚越容易出事。…

“我知道，只是這收銀員不好找啊！”

“我的親媽來，有事找街道啊！

咱這酒樓掛的可是港資的牌子，有的是人想要進來。

您直接找街道辦事處，把要求說出來，人家準能滿足你的要求。

專業會計不好找，初高中畢業的還不好找？

收銀又不是多複雜的事情，也就是記個流水賬的事，稍微培訓一下就行了。

到時候吧檯上找兩個人互相監督著，出不了岔子。”張俊平笑著說道。

“行吧，那我回頭去街道上說說，看有沒有合適的人選。”張母猶豫了一下說道。

“媽，我給您開這個酒店，可不是像看著您這麼勞累的，就是希望您有點事幹。