第二百六十九章：炒茶(第1/2頁)

唐梓月一邊洗鍋，一邊看著唐梓顏的動作，有些疑惑的問：“小顏，你這是在做什麼？”

“這一步叫做低溫揉茶，”唐梓顏道，“既要揉出茶葉汁水，又要使茶葉搓捲成型，因此揉茶的力度要適中，如果力度過大的話，可能會將茶葉揉爛，而力度過小的話，那香味又散發不出來。”

“揉茶……”唐梓月重複著這個名字，默默的將唐梓顏的動作記了下來。

因為這茶剛出鍋，溫度挺高，揉著有些燙手，唐梓顏揉了幾下以後，就要甩幾下手。

“看來我得定做一個專門用來揉茶炒茶的手套了，不知道有沒有合適的材質可以做手套。”唐梓顏道。

“是覺得燙嗎？那可以等它放涼了再揉嗎？”唐梓月道。

“那不行，”唐梓顏道，“這一步就是要及時將茶揉好，然後攤開散熱。”

唐梓顏揉了一會兒以後，簸箕裡面的茶葉顏色已經不像剛剛拿出來的時候那般翠綠了，微微變深了一些，而且茶葉也都微微卷曲著。

她將揉好的茶葉在簸箕裡面攤開散熱。

唐梓月已經洗好鍋，鍋中因為還有沒有完全燃盡的炭火，因此很快就幹了。

“鍋裡要加水嗎？”唐梓月問。

“不用，這茶葉差不多也散熱了，我接下來還要繼續在鍋裡炒，”唐梓顏道，“姐夫，這一次只要一點點火。”

唐默點了點頭。

唐梓顏將散熱了的茶葉又放入鍋中，在低溫的鍋裡繼續翻炒著，等翻炒到熱氣蒸騰的時候，她再次將茶盛了出來，放在了簸箕裡。

“接下來又要做什麼呢？”

唐梓顏抬頭看了唐梓月一眼，笑了笑道：“還是揉茶，這一步要重複四五次才能夠結束。”

“姐姐，還要是要麻煩你把鍋洗了哦，這茶葉在鍋裡炒了一會兒以後，難免會沾上一些，若是不清洗乾淨的話，就會有糊味。”

“好，你放心吧，洗鍋的事情不用你操心。”唐梓月道。

接下來的事比較單一，就是重複炒茶、揉茶、散熱、洗鍋這幾道步驟。

唐梓顏在揉第三次茶的時候，顧承宇他們放學回來了。

因為廚房裡面的煙囪正在往外冒著熱氣，因此他們便找了過來。

看見廚房裡面的場景時，裴沐修幾人都很驚訝。

“姐姐在做什麼？”顧蕭琛問。

“炒茶啊，”唐梓顏道，“這幾日買的茶葉挺多，今天將茶葉炒好一些，試一試味道怎麼樣。”

“炒茶？原來茶葉也可以炒啊。”顧錦安道。

“我已經聞到一點香味了哎。”顧蕭琛也道。

唐梓顏揉了好幾次茶了，再加上廚房裡面一直都有一股熱氣，她的額頭上冒出了細密的汗水。

顧承宇瞧見了，便問：“姐姐，有沒有什麼需要我們做的？”

“現在沒有什麼，你們還是趕緊去溫習自己的功課吧。”唐梓顏道，“因為今天要炒茶，所以晚飯可能會晚一些，若是餓了，櫥櫃裡面還放了些楊梅糕和桃花酥，你們先吃著，墊墊肚子。”