第四十章(第1/2頁)

最終，夏知帶著很平常的飯菜就離開自己的公寓，為中午吃什麼苦惱，夏知並不會有這麼幸福的煩惱，他所做的午飯飯菜，完全取決於自己昨天，或者是前天在超市裡買回來的是什麼食材，略微受限於自己知曉的食譜。

為什麼是略微受限於自己的食譜，這就比較有講究了，因為幾乎所有的常見肉類和蔬菜，幾乎，所有的，都可以隨便處理一下然後放進一口大鍋裡炒，煮，蒸。有什麼問題嗎？這不就是傳說中的大雜燴嗎？只要有食材不就好了嗎，所謂的最初級美食大抵也不過如此。

最低階美食的味道雖然同樣被手藝人的廚藝技能所支配，但是和食材的選取平分江山，所以也同樣取決於食材。就好比你不可能拿著蘿蔔和白菜在一起燉煮出祭品燕窩的味道吧？所以食材的選取同樣是一門比較高深的學問。

好在夏知姑且算是脫離了只能做最初級美食的範疇，不至於每頓都是大雜燴，不然時間一久了怕是連什麼食材是什麼味道都不知道了。這也太真實了，就算是未來的夢想不是成為特級廚師的普通人，這也是一件足以讓人感到悲傷的事情了。

夏知坐在教室裡，突然覺得不是很想看書，他的思想還停留在早上在手機裡看的那些有關於小點心的製作方法裡——意外的很有趣。

夏知猶豫了一會，最終還是放下了手中的書，繼續沉迷手機裡花裡胡哨的小點心的世界。不得不說，類似的部落格在日本其實有很多，而且又很多人其實都挺熱衷於發展這樣的有趣的小點心，或者是在原材料上，或者是在手續上，或者是在形象加工上，都有，但是因為小點心的適用範圍其實很廣闊，什麼餅乾啊，蛋糕啊，都是非常有進一步加工的餘地的食物，所以有這麼多千奇百怪的衍生小點心夏知其實並不覺得奇怪。

這就好像一個只有基本骨架的遊戲，但是玩家卻可以自己製作MOD往裡加，改造成自己喜歡的遊戲。而這些小點心就像MOD一樣加裝在了餅乾和蛋糕上，變成了巧克力曲奇啊，草莓蛋糕啊之類的，這就是比較簡單的創新了。

夏知打工的店裡當做商品銷售的那些蛋糕其實也是，比較常見的就是抹茶蛋糕了。雖然很多地方大概都有著抹茶蛋糕販賣，但是根據蛋糕本體的質量，口味其實會有很大的區別。比較粗淺的可以理解為你往木炭上放點抹茶粉然後把它當抹茶蛋糕以及你往正經蛋糕上放抹茶粉製成的抹茶蛋糕，兩者之間存在著幾乎等於無法跨越的難題。

所以雖然抹茶蛋糕是以抹茶的味道為賣點，但是蛋糕本身的質量太差了的話同樣也得不到比較良好的消費體驗。

小點心雖然花裡胡哨的，但是有意思的東西還挺多的，裡面可能會涉及到的領域非常之多，你放點養生的素材製作出來的，就可以說成是養生餅乾，放點水果的食材，就可以說是果味餅乾，這一塊並沒有很大的限制。

但是夏知完全沒想到的是居然有人試圖在常見的主菜選單上進行創新，比如說風靡了整個日本的咖哩，就有人給出了日本境內幾乎所有大區域內風味比較獨特和良好的配方與製作的流程，其中酸甜苦辣鹹樣樣都有。雖然這本來就是根據人的口味不同自然而然就會受到人們自行改良以適應地區風味的結果，但是正是因為這些簡單的東西，各個地區的口味傾向就會展現出來。

不僅如此，因為大區域上口味的不同，會導致一道菜的製作流程也發生改變。就比如麻婆豆腐，本來南方的麻婆豆腐麻辣兼有，而且以麻為主，到了北方，因為當地人似乎並不是特別擅長於吃辣，然後麻辣的口味會被淡化，麻婆豆腐雖然同樣是紅色的，但是甚至有些地區的麻婆豆腐會做成稍微有點甜的味道……

雖然這味道不一定正宗，但是這是某一件食物適應當地環境的結果。你不能指望一個吃偏向甜味食物地區的人一到某慶就和別人架起火鍋，然後把辣的要死的辣椒不要錢地往鍋裡倒，或許當地人吃起來會很爽，但是當事人吃起來是可能進醫院的。

雖然拿咖哩來舉了個例子，但是夏知看得比較起勁的並不是這一食物，而是他早就已經司空見慣了的餃子。餃子嘛，左手拿著一張皮，右手筷子在餡料碗裡一撬，往左手一擱，用點力合上，一擱餃子就這麼出來了。一般來說餃子很多人都會親手做過，雖然第一次做的時候會因為不得要領導致餃子皮合不上，在煮的時候餃子會裂開，但是熟悉了之後還是挺有趣的。

夏知看到這個菜名叫做，空心餃子。很強，這個餃子裡沒有餡料的，雖然煮熟以後仍然是圓鼓鼓的，但是裡面其實並沒有放置餡料。它是作為一個整蠱食單被提出來了，而且操作的過程也挺複雜的，因為餃子皮在煮的時候會軟化，餃子裡面是空心的話很容易就會讓兩邊都黏在一起沒辦法變得膨脹起來，而且博主自己也沒有什麼好的解決方法，所以這是一個失敗率非常之高的食譜，而且還沒什麼用。

所以說每個國家其實都不缺這種閒得蛋疼無事可幹的人存在。

仔細想了想，夏知自己好像也有很久沒有吃過餃子了，回去的時候或許可以買點食材回去自己做。而且餃子這種東西需要的東西真的不多，但是有一點比較麻煩的是夏知沒有擀麵杖，而且也沒有製作餃子皮的經驗。

不要小看這一個個的餃子皮，手工製作的餃子皮其實是很需要技術的，餃子不比抄手混沌，表皮特別薄，都能看得到裡面的餡料了，它需要承載更多的內容物，所以餃子皮需要厚一點。但是又不能特別厚，因為那樣必然會影響到口感，一張合適的餃子皮其實是需要下很大功夫的，只有手特別熟的師傅才會像紀錄片裡那樣，隨手捏一塊小麵糰隨便用擀麵杖滾一下就成了。

既沒有工具，也不像花大量時間聯絡，這也太坑了。這裡雖然有速凍餃子這樣的東西存在，但是卻沒有人會特意來賣餃子皮的。或許一些賣中國料理的店會有，但是去哪裡購買的話需要花費的就太多了。

有沒有辦法能夠輕鬆簡單地獲取餃子皮呢，夏知冥思苦想起來。雖然店長會做蛋糕什麼的，但是他並不是專門的麵點師，大概也只會做抹茶蛋糕這樣的東西，所以基本上也沒辦法指望從他哪裡拿到什麼質量比較好的餃子皮。

所以最終還是得自己買麵粉和擀麵杖慢慢練嗎？那怕是未來某一段時間裡夏知每天都要吃餃子了……或者是餃子皮。雖然湯比較好的話，就算是吃餃子皮也沒什麼，畢竟麵糰本身就是很多事物的基礎，但是夏知自己基本上會做的湯只有一樣——那就是往水裡放蔬菜然後放點鹽和味精，加熱到冒泡煮出來的蔬菜湯。那也太悲慘了，每天都吃一頓白菜餃子皮，感受一下自己過得看起來似乎聽不如意的人生嗎？

所以還是得像個辦法才行。

就在這個時候，彷彿有個天使在向他招手。

“早上好啊，夏知君。”