第二百七十三章 香腸臘肉(第1/2頁)

蘇嬋來這裡這麼久了，早就知道了此事的生活習慣。到了冬天，家家戶戶只要不是特別貧困的，都會在灶臺上掛上兩塊臘肉。

可是蘇家與羅家，偏就是特別貧困的那種，欠一屁股債的他們，莫說是臘肉了，就是廚房裡的那塊老油，都只能每次蹭蹭鍋底，借點油腥炒菜。

蘇嬋撿起盆裡的豬油遞給姑姑：“這個直接煉成油吧，可以吃好久呢。”

羅蘇氏應了一聲，打了一些井水上來沖洗了一番後，拿進了廚房裡，沒一會兒，裡面就飄出了豬油的香味了。

蘇嬋忽然懷念起了兒時吃過的東西，豬油醬油拌飯，那會兒自己經常挑食，經常鬧著不吃飯，奶奶就會舀一勺子豬油與熱乎乎的米飯拌在一起，再淋一點醬油，就是香噴噴的一頓了。

她越想越覺得流口水，算算時間也快中午了，於是跑進廚房，熱了昨晚的剩飯，照貓畫虎做了幾碗豬油拌飯，加上炸到焦脆的油渣，再撈一點泡菜，一家人將就著吃了一頓午飯。

吃飽飯了，就開始對付那些肉了，做香腸的話，切肉是個力氣活，蘇嬋與秀兒輪番上陣，將那一大堆肉切成了四分肥六分瘦的小塊，弄了整整五大盆。

處理完這些，還剩了大概二三十斤的樣子，全部用幹荷葉包了起來，凍在了院子角落自制的冰箱裡……

所謂的冰箱，就是找了幾塊木板釘起來，平時把新鮮的肉食、包好的餃子放進去，周圍堆積起厚厚的雪，過不了多久就凍硬了。

這種與地窖相比，算是一個冰凍，一個冷藏，可不跟冰箱似的嗎？也算是冬天裡想到的一個小秒招吧。

在蘇嬋跟秀兒切番切肉時，羅蘇氏已經端了木盆，去河邊洗起了豬下水。

她原本是不喜歡這些東西的，但是吃過侄女做過的滷豬下水後，一家人莫名地喜歡上了，所以也學會了洗豬下水這些。

蘇嬋一邊幹活，一邊與旁邊幫著片豬皮的剛子閒聊：“最近讀書辛苦嗎？”

剛子點點頭又搖搖頭：“雖然辛苦，但是卻很開心，因為先生跟我說，要把書讀進去，就不要死記硬背，而是要理解書裡的每一句話。”

蘇嬋想了想，分享了一個自己的經驗：“大抵就是一個把薄書讀厚，厚書再讀薄的過程。”

“咦？表姐，這咋讀？”剛子聽得莫名其妙。

“嗯，就是說書本身是薄的，你把裡面的問題全都發掘出來，就是讀厚的過程，再把這些問題全部消化解決了，就是重新變薄的過程。”蘇嬋賣力地揮著菜刀，跟表弟講著。

剛子聽得眼睛亮亮的：“確實是這樣哩。”

過了一會兒，他又黯然神傷：“先生說明天春天還有童試，要是我再考不過，可咋辦呀？”

“考不過就下次再考唄，這沒什麼，好事多磨。”蘇嬋想去拍拍他的頭，卻發現自己一手油，於是斷了這個念頭。

秀兒在一旁嘻嘻笑：“對呀，考不過就回家來幫忙嘛，咱們正缺送貨打雜的人呢，你來了，姐姐我正好可以休息一下。”

剛子憨厚地笑了起來，作勢要搶秀兒手裡的菜刀：“那姐姐我來。”