第二五二章 雨後(第1/2頁)

八月十二號，禮拜一。高水位維持了兩天後開始漸漸退了。

“下午要回廠裡看看了，食堂肯定被泡的不像話了。”何雨柱看著衚衕裡退了一半的積水說道。

杜守義抱著槐花，看著壩外的水面沒說話。他這幾天裡每天要去廠裡好幾次，廠裡什麼樣他很清楚。

軋鋼廠從五號晚上就開始停產了，可小北做為黨員幹部，民兵班長, 從那天起就一直住在廠裡，參加護廠抗洪。那份辛苦讓他想起來就有些心疼。

“老劉啊，下這麼大雨，可咱們衚衕一間房沒塌，一堵牆沒倒，你功不可沒啊！”一大爺對二大爺由衷感嘆道。

“慚愧啊！”

二大爺的語氣裡帶著幾分愧疚，也帶著幾分自豪。他在幾個月前付出的努力, 如今得到了切實的回報, 整個南鑼在這場曠世大雨之中頂住了。男女老少，塊磚片瓦都是完完整整的。

現在訊息還有些閉塞，瞭解不到外面的情況，但在他心中，南鑼已經創造了一個奇蹟。要是沒有倒賣材料被揭發這檔事，他的表現就是完美的。

“乾爹，乾孃什麼時候回來？我想她了。”

杜守義聽了槐花的話心裡覺得暖暖的，他笑道：“等水退乾淨了，乾孃就回來了，她也一直牽掛你呢。”

何雨柱在一旁道：“這次小北辛苦了，我們這些大老爺們都沒出上力。”

“胡說。給街坊送飯，補房頂那要費多大力氣？哪一回不是折騰的筋疲力盡的？要說起來，這回咱院裡這些老少爺們，沒一個含糊的, 連小棒梗都是好樣的。”

聽到這話，三大爺笑了, 道：“守義這話我贊成。危難見人心。你瞧瞧咱們院這十來天？呵呵，不是我說句大話, 可著南鑼，找不出第二家。而南鑼，可著全京都找不到第二家。”

聽了這話站在門口看水的五個男人都笑了。這一回四合院，包括南鑼的爺們兒們表現得確實爺們兒。

頭一條就是，南鑼的女人們統一留在院子裡，不讓出門。什麼送飯送水，修屋補瓦都是清一色的‘爺們軍’。而且不用多招呼，看到有活大家都冒著雨搶著幹。為什麼呢？這說起來就有點‘髒’了。

整條南鑼東西南北有幾個大公共廁所，六天六夜的大雨過後，廁所裡，糞池裡幾十年的積年老垢都衝乾淨了....

到了上午十點整。

“叮，宿主今日簽到獎勵為‘燕京飯店’葵花大斬肉X20。”

葵花大斬肉是一道淮揚菜系的國宴名菜。這道菜若是出自燕京飯店，那必是出自四大名廚之一的王蘭大師之手，他擅長的就是淮揚菜系。

葵花斬肉又被稱作揚州獅子頭，但這個稱呼有一點限制。

淮揚菜裡無論紅燒，清燉的大肉丸都可稱為獅子頭，但只有按照要求製作的清燉大獅子頭才可稱作‘葵花斬肉’，紅燒的就不行。

說起這道淮揚名菜其實並不複雜，人人都可以做, 只要記住幾個要點就行。

第一個，這道菜裡的肉一定是‘斬’出來的, 因為它需要的肉粒至少要鉛筆桿這般直徑，絞肉機是做不到這樣粗顆粒的。

再一個，要用肥瘦相間的肉，未必是五花，但肥肉比例不能太少。

三一個，要蒸透。至少隔水蒸三四個小時以上。這道菜吃的就是個‘蒸’的功夫。

當長時間高溫蒸制後，獅子頭裡那一顆顆小肥肉已經脫了油，如同嫩豆腐般入口即化，而瘦肉中的芳香酊充分釋放，想不好吃都難。

看完了獅子頭，杜守義又看了眼空間中躺著的‘升級卡’。那是他前兩天，替小混蛋報完仇後獲得的人生成就獎勵。直到現在他還沒想好，要把哪項技能提高一級。