第二百零三章 捲餅，家鄉味(第2/2頁)

大冬天的，也沒什麼青菜。

上來一份冷盤是粉絲拌白菜心，加了一點點金鉤海米，看起來頗有些過於簡單。

連老爺子卻眼睛一亮，指著微黃的白菜心道：“這是正宗的膠菜，只有膠州產的大白菜才是這種黃心的，沒有菜腥味兒，味道帶著點微微的甜，拌菜是最好不過的。”

送菜上來的服務員聽了這話很高興，立刻豎起大拇指，道：“老先生是懂行的，咱們用的是膠州白菜，蔥絲兒也是咱們本地特產的大蔥，您嚐嚐，蔥香卻不辣，清口開胃，冬天用來解膩，是最好的。”

“對，你們這裡特產的大蔥是好吃，脆甜的，我有兩個同學最愛這個，言說比水果還好吃。”

不多時，服務員又送上來一道大蔥炒雞蛋，還有一個笸籃裡裝著一疊荷葉餅，一紮雪白水潤的大蔥白，又有一碟子甜麵醬：“這是我們大師傅送的，說難得遇上懂行的食客。”

東省人吃麵食，麵食的花樣特別多，常見的饅頭包子不提，光餅一類的就有烙餅、煎餅、鍋餅、燒餅、餡餅、盒子……

這種荷葉餅也是家常吃法，麵餅擀的薄薄的，有條件的會炒雞蛋或者肉做餡兒，捲餅食用；沒條件的，弄一碟醬，洗兩棵大蔥，也吃的噴噴香。

而飯店裡上來的炒雞蛋和大蔥蘸醬，一下子就滿足了捲餅奢版和簡版的兩種吃法。

人的記憶和習慣有時候挺奇怪的，天天吃著的時候不覺得怎樣，一下子吃不著了，哪怕過去幾十年，記憶不但不會變淡，反而會下意識地美化之後，更加深刻和懷念。

就好比連老先生之於鄉音、鄉情，還包括家鄉的味道的眷戀。而捲餅，可謂非常有代表的東省家常美食。

連老先生拒絕了張潤文和王連生的幫忙，自己取了荷葉餅，夾了一些炒雞蛋卷起來吃：“唔，就是這個味道。咱們東省的花生油炒雞蛋，最香。”

王連生看他吃的高興，也跟著開心，一邊招呼張潤文吃，一邊也拿起筷子吃飯。

司機小劉動作更快，直接取過兩張餅，放了炒雞蛋、醬和大蔥，一股腦捲起來，兩隻手捧著大口咬下去，腮幫子都鼓鼓的，吃得香甜無比。

連老先生本來覺得自己的餅很好吃了，但看小劉吃得這般酣暢，想了想，把手中的一塊餅送進嘴裡，又取了一張，學著小劉把炒雞蛋和醬、大蔥都捲到一起，雙手捧著有些過於壯實的捲餅，又看了小劉一眼，也學著張開大嘴咬下去。

大蔥果然如所說的一樣，爽脆甘甜不辣，豆瓣醬香氣濃郁，還有炒雞蛋的鮮香……幾種材料混合在一起，大口咬下去咀嚼，唔，還真是格外香，每吃一口都是大滿足。

小劉嘴巴里還塞著餅，看連老先生也學他的吃法，笑呵呵問：“怎麼樣？好吃吧？餅卷雞蛋，在家可是麥秋才能吃上的好東西。”

連老先生不是第一次來，自然知道眼下國內的老百姓還不富裕，日子過得也比較苦。

他笑呵呵地點頭，問：“往年都能吃上白麵嗎？”

－－－－－－題外話－－－－－－

第一更。

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