第五十七章 殺手鐧、吊蜆(第2/2頁)

那人從腰間掛的簍子裡拿出一個來給她看，雖然裹著些黑黢黢的泥巴，但還是能看得出外邊裹著兩片貝殼，比男人的手指長一些，兩指寬，特別明顯的特徵是有兩條肉肉的腿兒，從貝殼一端露出來，。

“挺大的！”凌城燕感嘆。

“這不是最大的，這個也就是兩年，三年以上的老蜆才大，能有大半扎長，小孩兒胳膊粗，一隻能出二三兩肉。”

說著話，另一個人彎著腰突然發力，手中特製的鐵絲吊鉤提起來，高聲大叫道：“釣到一隻大個的。”

凌城燕兩人都跑過去看，果然，就見那人手裡拖著一隻比他巴掌還長的大蜆。

凌城燕看了一會兒熱鬧，還順勢把兩個人釣的十來斤蜆都買了，連帶要了個簍子裝著，掛在馬背一側，回了家。

騎馬比騎腳踏車還快些，她到家太陽還沒完全落下去。

大堂嫂和紅苓娘倆都在她家，凌城燕晃晃手中的簍子，招呼跑出來的小杏和小雨、紅苓：“看我帶回啥好東西了。”

幾個人跑過來看，小杏小雨都不認識，倒是紅苓見過兩回：“蜆，嬸子釣的嗎？”

大堂嫂也走出來，看著倒在盆子裡的蜆咂嘴：“這可是開春最好的鮮味兒，料一下，剝肉包韭菜餃子最好吃了！”

凌城燕扭頭看著她笑：“你去割韭菜，我和麵！”

大堂嫂笑道：“前天才吃了牛肉餃子，哪能天天吃餃子，日子不過啦……這樣，做韭菜蛋花湯，也好喝，鮮的很！”

說著，風風火火回去割韭菜去了。

至於這些蜆，都不用凌城燕動手，紅苓小雨和小杏三個，舀水清洗，又入鍋料過，撈出來之後，放在個大盆子裡，三個丫頭圍著剝肉。

紅苓很有經驗地指點小雨和小杏：“把這些黑色的線摘乾淨，摘不乾淨，吃了會肚子疼。”

凌城燕喂上馬，又自己洗漱了，三個丫頭把蜆子都料理好了，去了殼的蜆子肉，肥嫩飽滿，就是兩個肉肉的小腿腿有點兒像蟲子。

大伯家菜地裡的韭菜剛長出來不久，還不到一紮高，大堂嫂割了兩壟回來，坐在院子裡摘乾淨。

料蜆子的水放了一陣，一點點泥沙雜質都沉了底，用勺子撇著清湯盛出來，刷乾淨大鍋，放一點豬油熗鍋，料蜆子的水倒回鍋裡成了湯的基底，燒開鍋後，放入春天第一茬最鮮嫩的韭菜段兒，然後調入麵糊，再打一個雞蛋進去，韭菜和海鮮碰撞出來的濃濃鮮香四溢開來，吸引著每一個人。

洗剝乾淨的蜆子肉則另是鮮美的極品，並不需要過多的調料烹製，只需加一捧面，打兩個雞蛋進去，調勻後，放在燒熱的油鍋裡慢慢煎至兩面金黃，撒一把韭菜末兒，出鍋裝盤，就是令人食指大動的春季第一鮮。

凌城燕盛了一湯盆子蜆湯，又裝了一碗煎蜆肉，親自給大伯孃送過去。

大堂嫂和紅苓則被她留在自己家一起吃飯。