第一百八十五章三伏天做飯，堪比上刑！！！(第2/2頁)

三伏天做飯，堪比上刑！！！

吳翠翠受不了，端了兩盆冰塊降溫，同時開啟門窗，吹過堂風，方才能緩解。

肉脯吃著美味，製作過程也是麻煩。

首先是要將肥肉瘦肉分離，為了口感只留下瘦肉。

肥肉暫時丟到一邊，等忙完後，煉出葷油做菜吃。

第二步，將肉質尚好的肥肉剁碎成沫，鋪平在案板上，擀成四四方方的薄餅。

隨後，加入所需的調料，放到熱鍋中炙烤。

農家大鐵鍋裡，夾著兩根木棍，橫在鍋口，充當簡易版烤箱。

炙烤薄餅的過程中，不斷刷蜂蜜水，直到薄餅變色。

最後，出鍋的時候，將薄餅切成有稜有角的長方形，裝入盤中，順帶著撒上一把白芝麻，或是辣椒粉。

兩種口味的肉脯大功告成。

大丫二丫聞到香味，就坐不住了，手裡提著筆，身子扭成麻花，恨不得馬上鑽進廚房。

吳翠翠端著兩盤子肉脯走出來，招手道：“大丫二丫過來吃吧。”

得到奶奶的許可後，大丫二丫才放下筆，邁著小胖腿，蹬蹬蹬跑過來，踮起腳尖，兩隻手朝向兩個盤子抓去。

每種口味，都拿一塊。

在吳翠翠的注視下，認真地開始品嚐。

“哇，好辣。”

二丫嘟著小紅嘴唇，咬了一口香辣味的肉脯後，忙伸出小手，對著嘴巴扇風。

大丫吃得文雅，淺淺咬了一小口，撕開肉脯，能清晰地看見肉脯裡面的豬肉粒。

“奶，肉脯好吃，你也嚐嚐。”

大丫舉起小手，把剩下的一大塊肉脯，遞給吳翠翠。

吳翠翠張嘴，咬了一口，咀嚼道：“就是這個味道。”

和她以前吃的差不多。

沒有防腐劑，沒有新增劑，食材百分百完全可靠，吃起來更放心。

張氏和劉氏也從廚房走出來，手裡拿著切割肉脯後剩下的邊角料，也跟著誇讚道：“娘，肉脯比炸雞好吃。”

張氏笑道：“日日做炸雞，我們兩個都渾身都是炸雞味，今日換成做肉脯，確實更方便，更省事。”

省油，還省人工。

不用琢磨著怎麼殺雞，處理雞。

劉氏道：“但是肉脯太肥肉，那麼一大塊肉，放到鍋裡後就縮水了，太不實惠。”

用料多，價格自然貴。

對於顧客來說，更能接受炸雞。

炸雞買到手裡，好歹能看見一整隻雞，而肉脯價貴，數量少，顧客心裡難免不平衡。

“這些肉脯不賣，咱們留著自家吃，等歇一會兒，我再教你們做肉鬆。”吳翠翠道。

既然要開店，當然不能只賣一種吃食。

多多益善，開啟銷路，才是王道。

張氏和劉氏幹勁十足，“好的娘，我們這就去準備。”

兩個人媳婦熱情高漲，跟著吳翠翠，也不知道累，把手裡的邊角料，一股腦塞進嘴巴里，扭身又進廚房去了。

吳翠翠來不及阻攔，兩人擼起袖子刷鍋洗碗，又忙起來了

“……”