第405章 洗藕是個技術活(第2/3頁)
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蓮藕的做法有很多種，無論是涼拌還是紅燒，亦或者是做湯，都是很不錯的。
唐爺爺在旁邊幫著她們一起整理挑選藕。
一邊也跟她們說著話。
“你們可別小看這藕，它是一個好東西，古語有云，男人不可一日無姜，女人不可三日無藕！，”唐爺爺告訴唐玥。
“這是為什麼啊？”小石榴在旁邊聽到唐爺爺的話，有些不解。
林毅咳嗽一聲：“生薑可以化寒排溼，促進陽氣生髮，所以淋了雨，受了寒，喝一些薑湯能夠暖身子。”
唐爺爺點了點頭：“小毅很懂養生嘛。”
而蓮藕，可以生津養血，靚膚，女孩子吃了同樣受用無窮。
蓮藕是一年四季都很常見的蔬菜，自古以來，便是人們餐桌上的常客。
它不僅營養豐富，而且很美味。
不同蓮藕的口感有些不同。
有的蓮藕脆甜爽口，有的軟糯甜香。
唐玥和林曉挑選了一些蓮藕，打算洗乾淨，晚上吃。
眾所周知，蓮藕是長在池塘的淤泥裡的，並且蓮藕是一節一節的，期間有很多的小孔，屬於半空心狀態。
所以，在採摘的過程中，或者在成長的過程中，蓮藕的外壁容易破碎，從而讓淤泥從碎口處滲入到蓮藕的內壁。
所以蓮藕是很髒的。
正常清洗，很有可能會洗不乾淨。
吃的時候，甚至會吃到泥。
大部分人在清洗蓮藕時，一般就是把蓮藕去皮，然後沖洗一下。
稍微愛乾淨一些的，會在切塊或者切片後，再用水沖洗兩遍。
這樣誠然可以把泥洗乾淨。
但這樣的清洗方法是錯的！
因為，蓮藕外壁破碎，滲進淤泥後，不僅是有淤泥，還會有很多的細菌，蟲卵等髒東西。
這樣的洗法，不能清除掉裡面的細菌和蟲卵。
林毅的做法是切塊或者是切片，先用清水沖洗兩遍，然後再放入盆中浸泡。
浸泡的時候撒上一小把的食鹽就可以了。
只需要加上這個步驟，便可以起到有效的殺菌效果，還能去除裡面的蟲卵等髒東西。