第156章 餃子(第2/3頁)
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林毅也更喜歡自己手擀麵皮。
雖然麻煩一些，但吃起來口感好很多。
把一斤左右面粉倒入盆中，撒上一小勺鹽，這麼做可以增加麵粉的筋性，但不能太多。
掌握好度和量就可以。
接著再加入一些溫水，用溫水和出來的面會比加冷水和出來的面柔軟一些，這也是小訣竅。
林毅用筷子把盆裡攪拌成絮狀後，便開始上手揉麵。
軟麵餃子硬麵湯，不軟不硬做乾糧。
做餃子皮的麵糰兒一定要稍微軟和一些，揉成形後，放上十分鐘，效果最好，這一步驟很多地方也叫作醒面。
醒面的時候，林毅也沒有閒著，切好了肉和蔥，開始剁了起來。
剁肉的動靜有些大。
雖然林毅已經努力控制著剁肉的聲音，但想要一點聲音都不發出，那是不可能的。
唐玥也已經起床，循著聲音，找到了廚房。
看到了林毅正在剁肉，人都傻了。
林毅剛才揉麵的時候，不小心弄了一些白麵在臉上。
看到唐玥，林毅手上的動作也愣了一下。
唐玥從案板上的麵糰，蔥和肉，很快判斷出林毅這是在包餃子，於是從旁邊牆上拿下了圍裙，嫻熟的纏在了腰間。
林毅微微一笑。
唐玥似乎和古代的女子一樣，溫婉賢良淑德，上得廳堂下得廚房。
而且見事做事，都不用開口。
這樣的女孩子，似乎越來越難尋了。
林毅剁餡，唐玥擀麵皮，兩人分工合作，男女搭配。
不一會，麵皮和餡包裹在一起，變成了水餃。
除了蔥和肉餡的，林毅還包了一些白菜和肉餡的，一共是兩種。
自己擀的餃子皮，爽口又筋性，薄而不破，柔軟勁道的口感比外面賣的不要好吃太多了。
林毅一餐能吃30個不膩。
等餃子下鍋之後，林毅也忙出了一身的汗。
唐玥拿著一張紙巾，遞給林毅。
林毅手是髒的，還以為唐玥是給自己擦汗，於是把臉湊了過去。
唐玥...
這是她和異性從未有過的親暱舉動，頓時紅了臉。