一零三 龍捲風中的蒲公英（中）(第1/2頁)

防洪大道上，車流變得稀疏，各頂著兩盞黃黃的大燈；兩側的行人也很少，他們穿著短袖短褲，搖著扇子，腳步很是悠閒。

夜幕深了。

河風陣陣呼嘯，蟲兒陣陣鳴叫。

“燒烤銀河系”的店面中，桌子、椅子、地板、櫃檯，通通留著一層淺淺的溼痕，顯得乾乾淨淨。

這個時候，店子看起來比平時寬敞了許多。在兩扇敞開的玻璃門上，各掛著一塊尺許左右的灰色塑膠銘牌，它隨風翻轉著，不時顯現出兩面凸印的“店面打烊，謝絕入內”這八個水紅色的塑膠漢字。

於是，店子裡一位客人都沒有，也看不到一位服務員的身影。

它並沒有因此顯得冷清，在某張顏色比周圍環境稍暗一點的木門內，一直持續著傳出一個音量不高，但吐詞相當清晰的聲音，以及偶爾傳出的幾聲咳嗽挪步。

那個方向，正是“燒烤銀河系”的廚房。

廚房中。

“在燒烤土豆的時候，火候的把握相當重要，翻滾可以增強受火面積，這是最簡單的方法，不過，在具體實施的時候，要注意按照不同的……”

乾乾淨淨的白瓷地板上，吳小雨雙手展開，嘴巴微張，滔滔不絕。

在他的身後，是靠著牆壁的五米灶臺，白藍相間的瓷磚上，整整齊齊地擺著六臺一字排開的燒烤器。每臺燒烤器的左端，各亮著一盞小小的紅燈，這表示它們已處於全功率運作的狀態，再不能增加一點點的負擔。

也確實不能再增加了一點點了。

兩側牆壁上，上十臺風扇、排氣扇正嗡嗡嗡地鳴響著，它們產生的作用並不是很大，六臺全功率運作的燒烤器，讓整個廚房在充滿了香味的同時，也充滿了熱氣。

還充滿了汗水。

熱氣氤氳的廚房裡，菜櫃旁邊、冰箱旁邊，消毒櫃旁邊、甚至是堆滿了髒碗碟的大盤邊、垃圾筒旁，都站著或坐著幾位身著白衣，頭頂白帽的男子。

這種裝束，很明顯地表露出他們廚師學徒的身份。

廚房裡的二十餘位廚師學徒們，年齡不同、姿勢不同、體貌各異，他們共同的特點，一是衣衫貼到了肉上，露出一條條的溼痕，額頭上佈滿密密的汗珠；二是通通一動不動，聚精會神地聽著廚房裡唯一說話的聲音，看著廚房裡唯一走動的身形。

“……增強翻滾到了這個程度，便可以再次適當地調整頻率，比如……再比如……另外……最後……結束了這一步後，整個燒烤便告完成。”

大約三五分鐘後，在所有的廚師學徒們紛紛露出了恍然大悟的神情時，吳小雨說完了關於“燒烤土豆火候掌握”的整個過程和所有技巧。

很平常一樣，當吳小雨吐出了最後一個音節的時候，排在第三位的燒烤器，也適時發出了“嗶”的一聲輕響。

“好了，關於燒烤土豆的做法就到此為止。接下來，請各位一邊回顧一下，一邊嚐嚐剛烤出來的玉米，嚐嚐它在火候、調味等等方面有什麼特別的地方。”

立刻，一位站立位置離吳小雨最近的矮個子廚師學徒，馬上走前兩步，開啟燒烤器，將裡面剛剛完成的二十幾串烤玉米，裝進了一隻青色的碟子。然後，這位矮個子學徒端著碟子繞走一圈，給其他的學徒們每人分發了一串。

整個過程完成得非常迅速，幾乎不到半分鐘的時間。

在這個不到半分鐘的過程中，仍然沒有人走動說話，矮個子學徒的動作熟極如流，其他學徒們的反應自然而然。任誰也可以看出，像這麼配合無間的默契，很明顯必須經過無數次的類似動作，才有可能形成。

又一個半分鐘後，廚師學徒們紛紛將玉米串吞下了肚子，然後，他們臉上僅維持了一小會的恍然大悟，又紛紛變成了疑惑不解。

而吳小雨，仍然像以往的任何一次一樣，在最後一位學徒吞下了最後一片玉米的時候，也吐出了關於“玉米燒烤調味與火候”的第一句講解。

立刻，廚房裡又只剩下了吳小雨一個人的動作與聲音。站在灶臺邊，吳小雨嘴巴里滔滔不絕地念著，雙腳不停地走動，而他的雙手，則不時在六個燒烤器之間來回操作。

這是非常驚人的情形。

在場的廚師學徒們，每一位都至少在燒烤銀河系的廚房裡經過了一個月以上的培訓學習。他們都早已經知道，單純做燒烤，那是一件非常簡單的事情。

非常非常地簡單。幾乎無論是誰，只要長了兩隻手，甚至只要一隻手，就可以操起一塊食材，使勁地灑味精，加油鹽，再塞進燒烤器裡面隨便搞幾分鐘，抽出來丟進盤子裡，輕鬆搞定完成。

不過，這份最簡單的燒烤，或者說，這份最簡單的毒藥，端上了桌子，讓顧客們吃下去以後，雖然不會至死至殘，卻至少要拉幾天肚子。

這種說法雖然比較誇張，不過，如果真想做出口味上佳、口感良好的上等燒烤，確實不是一件輕鬆的事兒，不是一件可以稀拉對待的事兒。

在場的學徒們，根本就不必去想自己每天持續好幾個小時，每天手忙腳亂、焦頭爛額、忘東忘西的實踐操作。

他們只需要想想，像李輝大哥那麼厲害的人物，那麼會做燒烤的強人，在給他們教導講解的時候，都經常一絲不苟，聚精會神地死盯著燒烤器仔細操作，經常會沒有心神，也沒有餘暇給他們這群新晉的學徒們同步講解。

可是，儘管以這種嚴肅認真的方式，儘管一次只操作一個燒烤器，只做出一樣燒烤，學徒們還是敢拍著良心說，李輝大哥做出來的燒烤確實非常令人佩服，確實非常好吃，確實屬於一流水準，但是，也確實比不過老闆隨便搞搞，看起來似乎漫不經心弄出來的口味與水準。

尤其是，老闆在做燒烤時，不但會同步講解，而且，還會一次操作五六個燒烤器，同時做出好幾種不同型別的燒烤，同時針對好幾個不同的方面進行通俗易懂的講解說明。