“先生,請問您還要點什麼?”

“十五串鵪鶉肉,謝謝。”被問到的客人稍稍抬頭,他眼睛微微眯著,大約是太長時間看著他從進門到現在一直在擺弄的電話。

“好的,請您稍等一下。”服務員將記錄單翻到八號桌那頁寫幾筆,然後彎腰指了指桌子上擺著的空鐵籤,看到對面的年輕人稍微點點頭後,便將它們放入裝雜物的盤子中端著轉身走開。

正是中飯時分,店裡生意很忙,服務員在店中挨桌記錄收拾一圈,再走進後面的一道小門。

進了門,一股熱浪就撲面而來。

“小何,怎麼樣?”看到服務員進門,正在燒烤器旁忙活的中年人抓住肩膀上的毛巾擦把汗大聲問道。

“劉廚子,你又把帽子摘掉了,等下被老闆看到又是一頓羅嗦。”小何將記錄單隨手甩在門邊桌子上,端著盤子走到角落。

“你以為我想取掉,只是太熱了,很受不了啊。”劉廚子從善如流,又擦了擦臉,抓住帽子頂回頭上,繼續說道:“老闆從哪裡搞來那麼多名堂咯,這哪裡是做得到的事咯,東西乾淨,吃不出毛病就夠對得起良心啦。我做了……”

“是啊是啊,‘我做了這麼多年廚子,沒見過他說的那種廚房!’,這話你說過一百次啦。”小何把鐵盤中的餐紙和沒吃完的食物倒進垃圾筒,將鐵籤子小碟子倒進水盆----這些東西高溫消毒後可再次回收使用,這可都是晚上得幹完的活,現在整理好一點,晚上也可以輕鬆一些。

“好了好了,你比老闆還要羅嗦。到底怎麼樣?”

“什麼怎麼樣?我跟你講,老闆要是聽到你說他羅嗦,又得不高興啦……”

劉廚子趕緊拉下燒烤器的電源,擺擺手說道:“好好,是我說錯了,你還是講講那人到底點了什麼吧。”

小何從牆上扯出一塊看不出身處廚房的乾淨毛巾擦擦手----等下還要端客人點的燒烤出去,手要是顯髒可不行----“他點了十五串鵪鶉肉。”他走到門邊翻開記錄單確認一下,“你還真說對了,他坐了快一個鐘頭,每種肉都吃十幾串,還真有胃口啊。”

“什麼有胃口!我都說了他是來偷師的,這種事我見得多啦。”

“拜託,這都什麼年代了,要偷師也要上大酒店,誰會跑來燒烤店來偷師。”

“什麼年代都一樣!小子我跟你講,別看不起燒烤店,再說我也不是沒在大酒店掌過勺,我做大廚的時候……。”劉廚子的臉一下子變得火熱,他順手一把摘掉帽子扇動,又抓起毛巾在根本沒有汗水的額頭擦了擦。

“好啦好啦,你做大廚的時候,我還在幼兒園玩泥巴。不管他來幹嘛,還是快點把肉烤好吧。再說……他不是來偷師的,你也不用這麼著急吧。”小何一副受不了的樣子,他走過去,把單子放到劉廚子身旁,端起燒烤器旁邊已經裝好碟子的各種烤肉。

他走開兩步,才意外地發現裡面居然早準備好了十五串鵪鶉肉。

小何回頭驚訝地看了一眼。

“我哪裡著急了……我這手藝……”

小何趕緊回過頭,裝作什麼都沒有聽到。

這傢伙也不怕烤錯了肉浪費食材被老闆羅嗦?不過劉廚子這麼肯定……莫非那位年輕人還真是來偷師的?