“我們確實吃了很多菜,”蘇芸蔓想了一會兒。自從家裡開了菜地,吃的菜就越來越多了。與過去相比,這裡只有小菜、蔥和蒜。去年種植的品種最多。家裡的菜越來越多,食物也越來越好。而且,種菜之後,家裡有了更多的雞、鴨、鵝。即使到了深秋,山上的草葉大部分都枯萎了,家裡還有許多蔬菜和捲心菜可以吃。

“為什麼我們今年不再開一塊地呢?”許秀梅看到小女兒的表情,表示後悔,並提出了建議。

“我還能在哪裡為您效勞呢?”蘇根良用毛巾擦了擦汗。“現在前院有蔬菜了。我要等到海潮再說。”

“我也是。此外,我們不能吃太多。”芸蔓帶著水跟著爹孃一起回家了。

“你為什麼不在晚上煮一碗簡單的粥呢?”許秀梅也有點累了,望著上山的路。“為什麼道兒還沒有回來?”

蘇根良擦了擦臉上的汗。“我去接她。你可以隨便找點吃的。”

許秀梅接過小女兒端出來的熱水,又舀了些冷水遞給她。“你應該快點洗。”

芸蔓又端出了熱水,和娘一起洗了洗,然後走進廚房。

“娘,我們吃紅豆餃子吧?”我有很長時間沒吃了。真奇怪。”

“好了,現在你可以泡紅豆了。”許秀梅把掛在廚房橫樑上的籃子放下來,看了看,拿出一塊臘肉和一塊梅花肉。他想了想,拿出一個南瓜,決定今晚要做什麼菜。

梅花肉用水洗淨,切成片,用油微炒。把今天剛買的豆腐切成三角形煎成黃色。將金梅肉放在小罈子底部,鋪上菜葉,在菜葉上鋪上豆腐塊,加水慢慢煮。

這是大湖冬季常吃的豆腐鍋。許秀梅做了一鍋燉菜,將炸好的梅花肉油倒回鍋中,將培根片炸至金黃,再將老南瓜片扔進去。加一些水燒開,再灑一點水讓它出鍋。

蘇芸蔓負責的紅豆餃子已經在鍋裡燉了很久,但裡面的餃子要先做。

麵糰的製作也很簡單。慢慢將熱水倒入糯米粉中加熱,揉成乾溼狀態。取出麵糰,揉成拇指小的粗條,再一次取出三個小麵糰,放在掌心呈三角形的位置。用這種方法,一次可以揉三個小球。

比起之前一個一個搓揉,蘇芸蔓進步了很多,但廚房老將許秀梅石想要的是一次搓揉五個球。

紅豆粥一直以來都很難煮。今天,泡澡的時間有點短。蘇芸蔓等紅豆粥鍋裡的水燒開,再加些涼水進去。這樣熱脹冷縮可以使紅豆開花更快。開花後,把上面的紅豆皮撈出來,再煮開,就可以變成細嫩厚實的紅豆粥了。

如果你覺得紅豆粥因為防水過度而不夠濃稠,也可以放一些煮熟的糯米水,稍微變稠一點。

紅豆粥煮熟後,關火,加一小塊黃冰糖進去。冰糖可以被粥的溫度融化。

許秀梅這邊的菜已經炒好了,於是他們把球好的球放在裡面煮。如果球在沸水中煮沸,直到它們浮起來,這是可以的。把它們扔進紅豆粥裡,攪拌兩次。