第528章 絕對王者

他略帶奉承地笑了笑，“如果超過一百一……一百一，那麼九千，不，八千也可以用。”

蘇海潮看出了杏兒眼裡的興趣，但他還是拉著妹妹，向秀才敬禮。“師兄，我們的哥哥姐姐不是這樣寫的。你不用再麻煩了。”

書生漲紅了臉，抖了抖袖子，離開了。

“哥哥!”蘇芸蔓很興奮。“你說你寫慶賢哥打鱷魚的故事，會暢銷嗎?”

“你真的……”許仙年看著妹妹笑了，但他並沒有把她的話放在心上。

隨著春節的臨近，龍王廟的兩家店鋪昨天關門了，徐堯士和他的姐妹們正式開始工作。

那天，許秀梅請明月在家炸丸子。上次明月和小杏兒一起煎素丸子和肉丸子。許秀梅把湯和丸子一起燉，味道很好。所以這一次，她讓兩家人一起煎蛋。

一大早，杏和桃就忙著跑來跑去。他們從地窖裡挖出了青蘿蔔、白蘿蔔、南瓜和蓮藕。

徐堯士和陶兒負責絞肉，興兒和玲阿姨負責這些菜。

“姨媽，我來洗。你可以先休息一下。”蘇芸蔓搬了一個大盆，放了蘿蔔、南瓜和蓮藕，又加了些鹽和水，放了一會兒。

下一步是全部剝皮。兩人坐在小凳子上，一邊聊天，一邊用刀削蘿蔔、藕、南瓜的皮。

蘇芸蔓見盆裡的蘿蔔不多了，便拿起菜板，把蘿蔔切成絲。

“娘，你想切南瓜嗎?”蘇芸蔓砍了兩下。南瓜在地窖裡放了很長時間了，但它仍然很硬。

“你不做南瓜球嗎?”許秀梅看了看南瓜的硬度，說:“試試大一點的刀。”

蘇芸蔓先把藕切成片，泡在水裡。她用鹽醃了蘿蔔絲。最後，她換了一把刀來對付南瓜。她想了想，在南瓜絲里加了一些鹽。

那邊的肉也是加工過的。除了肥瘦細碎的肉丸，還有更多的肉餡。煎夠肉丸後，加少許鹽，使肉丸結合。

還有徐濤兒的滷汁肉片，特意加了一些醬油。顏色看起來更深，但會更胖。將它包好，粘上一會兒，就可以炸出小脆肉了。

四個女人在小院子裡忙了大半天，終於把這些要洗、切、攪的東西都準備好了。

“對了，”蘇芸蔓從廚房拿出一碗泡過的年糕條和一些切好的紅薯條。

蘇家的鍋比較大。裡面裝滿了新鮮壓榨的大豆油。當筷子插進去會冒泡時，徐堯士把當年的蛋糕扔了進去。

這叫“試鍋”，就是試油溫，但別的東西都有味道，而這年糕的味道最純正，所以先扔進去。

“火再大一點。”許秀梅雖然不怎麼煎，但她是廚房裡的絕對王者。她一眼就能看出炸年糕的速度和變色，火有點小。

芸蔓這次是看著爐子。她回答說，用夾子把一根柴火吸出來，固定好位置，再放回去。然後她開始用扇子扇。

火立刻升起來了，鍋裡的年糕噼裡啪啦的聲音立刻升起來了，年糕很快就變成了金黃色。

許秀梅點點頭，把當年的餅撈出來，放在身邊的竹簸箕裡，撒了些糖。“明月，待會兒嚐嚐我們的炸糕。”

明月和蘇雲雪在用勺子做球。當他們聽到這些，他們會微笑和點頭。

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