第405章 特色餛飩

當蘇芸蔓到達龍王廟時，已經是下午了。這時，大部分朝聖者都下山了，而還在爬山的她，顯得有些惹人注目。

“蘇芸蔓為什麼這個時候來呢?”陳赫的母親剛把客人留下的碗筷收拾乾淨，就看到了氣喘吁吁的小女孩。

“嬸子。”她今天穿了一件厚大衣，趙大娘子又給她披上了一件厚斗篷。她走的時候有點氣喘吁吁，“我要去看看店鋪。”

陳嬸子熱情地抱著她:“吃了嗎?”你餓了嗎?去店鋪之前，你想坐下來吃點東西嗎?”

許蘇芸蔓想了想，問道:“有泡沫嗎?”

陳嬸子回頭笑著說:“還剩一點呢。我給你少一點。你可以墊著肚子。”

“太好了!我最喜歡吃陳嬸子做的泡泡!”蘇芸蔓燦爛的笑容讓陳嬸子很開心。

陳家和蘇家開的小吃店賣的是簡單的食物。

早上，她們主要賣容易帶走的飯糰。中午和下午，她們準備湯麵和餛飩。

其中有兩種餛飩，一種是許秀梅包的菜肉餛飩，十個左右就能填飽肚子，另一種是陳嬸子家的吃法，叫泡泡餛飩。

泡泡餛飩的外皮非常薄。許秀梅要用來做肉餡餛飩的一張皮，能包四五個泡泡餛飩。這種混亂的包法也不同於普通的菜肉餛飩。

蘇芸蔓有一次看見陳嬸子包餛飩用的不是勺子，而是棍子。像蟬翅一樣薄的餛飩皮是放不下太多肉餡的。用棍子在皮中間抹上一點餡料，再用小棍子把邊角迅速擠到中間，就像做了一個小降落傘。

這樣的餛飩陳嬸子包得很快，基本上一擦一擠一扔，旁邊的格柵上面就有一個小氣泡。

這種餛飩在雞湯裡滾一滾就熟了。它需要在湯中翻滾，因為熱空氣會開啟“小降落傘”，它會膨脹成小氣泡。

這類似於蔬菜肉餛飩，也是一碗新鮮的湯。味道和許秀梅調的湯不一樣，有一些甜味。

這種鮮甜的口感是蘇芸蔓的最愛，而且因為泡餛飩皮太薄，特別容易幹，所以陳嬸子每天都要包兩三百包。

小吃店的湯麵也很獨特。有八種澆頭。除了燉排骨、滷鴨排骨、素錦、蝦、炒肉、燻魚，還有不常見的炒鰻魚。

蘇芸蔓脫下披風，在飯桌旁等了一會兒。餛飩就端過來了。在細嫩的青蔥下，泡沫輕輕地漂浮著。

蘇芸蔓不太餓。這時，看著這些可愛的小泡泡，她突然有了食慾。

她拿起勺子，挖出一個泡泡。她仍然覺得這很神奇。她迫不及待地把它放進嘴裡。

把泡泡餛飩放進嘴裡，它就會像融化一樣收縮。它完全吸收了雞湯的美味表皮，包裹住了餡料。味道濃郁醇厚。在這樣的天氣裡喝上一口又鮮又甜的雞湯，真的很舒服。

蘇芸蔓吃完，本汗如雨下，到廚房跟娘打了個招呼，然後就去了自己的糕點店。

姐妹倆的糕餅店叫雪蔓餅店。現在快到年節了，大多數人都是來買吉祥蒸餅的。這是市場上的新產品。它可以在各種形狀的蒸糕上印上類似“恭喜新春”的吉祥文字。價格不貴，很受歡迎。

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