第241章 湯麵

“明月嬸子……”蘇雲雪的內心很複雜。她不知道該說什麼。

“如果你小姑還想學刺繡，你學了以後，只能麻煩你教她。我想她不想再踏入江家了。”

蘇雲雪認為小姑以後不會再來鳳鳴山的蘇家了，而安安靜靜地睡覺的奶奶醒來也不知道該怎麼和父母爭吵。

畢竟，這是發生在他們家的事情。蘇雲雪急得低下頭，嘆了口氣。

蘇家又來了。這一次，蘇荷香被抬走了。許秀梅在後面的位置。她剛走一步，就看見江夫人朝她走了兩步。“梅姐，你們家最近一定很忙吧。我覺得我們不應該麻煩你們送飯?”

許秀梅的心突然沉了下去。是因為江家想和蘇家劃清界限嗎?她忍不住轉過頭去看明月，卻還是笑著說:“我跟梅姐學了一段時間了。我去你家拿些食材。現在我們可以自己做飯了。”

許秀梅最輕鬆。他看她的姿勢並不是反對蘇家的人，就連連點頭說:“好吧，讓雲雪以後拿給你。”

家裡還有兩個病人。許秀梅不太喜歡做飯。幸運的是，他們有一鍋豬骨魚骨湯。許秀梅連忙揉切面團。

用醬油、糖、水、鹽調好湯的顏色，將湯稍微煮開，用筷子夾住，竹爪漏水，手腕轉動，落在大碗裡的面兩面低，中間微微凸起，放入蒜苗葉子和炒好的豬頭末，倒入一勺清亮紅潤的湯汁，麵條剛好微微泛水。

面中間微微隆起的地方，像露出水面的鯽魚背，叫“鯽魚背”，是太湖人吃麵時注意的一點。

這碗麵看起來很普通，但你吃的是湯的味道。蘇家的湯用的是豬骨頭、幾種魚骨和肉，並去掉了上面的血沫和油。它的味道清澈而又濃郁，就像煮白菜的“白開水”。它看起來很普通，但它確實讓湯的精華和味道都縮水了。

蘇老頭是吃麵能手。他拿著滿滿一碗海碗蹲在屋簷下。雖然徐老今天早上起床很忙，但他也很心煩，但他還是要慢慢地吃麵條。

他拿著碗吹。鮮紅的湯汁像一灘皺巴巴的泉水，浮在湯汁上的沉甸甸的綠色像一隻浮在泉水上的小船。

蘇老頭湊到碗邊，像條吸水的龍，吸了一大口湯。這湯的味道是鹹的、甜的、純的。五種味道聚集在一起，在他嘴裡爆炸了。人們忍不住眯起眼睛，咂咂嘴，一遍遍品嚐。最後，他們滿意地嘆了口氣。這就是太湖湯麵的魅力所在。

蘇老頭把筷子舉得很高。一隻手拿著碗，另一隻手用筷子夾住“鯽魚背”的位置。他在湯裡輕輕擺動，拿起麵條，攪拌均勻。然後他拿起一根筷子，把它放進嘴裡。

雖然蘇老頭老了，但他還是願意吃一些硬麵。許秀梅知道他的喜好，所以他只把麵條稍微煮一下。這時，嘴裡的咀嚼非常韌性，蘇老頭滿意地點了點頭。

他從旁邊的小碗裡拿了一筷子醃青菜肉末，嚐了嚐，點了點頭。像他這樣的老行家，不願意讓澆頭的味道影響湯的味道，要把澆頭和湯麵分開，也就是把澆頭當作一道菜來吃。

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