第120章 做竹筒飯(第1/3頁)

隨後便把東西都搬到了廚房，不過像大米那些比較沉的都已經放到廚房裡面了。

剩下的就是蜜棗蜜餞這些，如果做甜的竹筒飯裡面是可以放一些蜜餞的，這樣味道也會比較好。

舒謹原本還想研發一些新口味，但是想了想先把老的口味做出來，如果成功再考慮新的口味。

竹筒飯蒸一次的數量是有限的，第一次舒謹兩個人並不打算蒸多少。只打算先嚐試一下這個配料，如果特別甜或者特別鹹的話都是不行的。

兩個人只做了幾個，然後便放到鍋裡面開始蒸了。

柴火都比較乾燥，所以在剛剛被火柴點燃之後便立馬噼裡啪啦的響了起來，舒謹趕緊控制了火候以免出現不必要的麻煩。

隨後便一直控制的很好，沒有太大，這樣才能蒸出想要蒸的味道。有的飯館在做竹筒飯的時候會使用別的方法，就是煮竹筒飯。

煮出來的味道和蒸出來的味道是不一樣的，如果是蒸出來的話竹子上的香味會隨著溫度的升高慢慢侵入到竹筒飯裡面。

火候掌握的不錯的話是會帶有一種比較清香的味道的，但是煮的話就不一定了，會減少很多味道。

所以更多的人還是比較喜歡吃蒸的竹筒飯的，舒謹也是這樣，而且她已經很久沒有吃過這種飯。心中很期待，“不知道，做出來會怎麼樣！”

“應該會不錯，配料都是按照比例來的，沒啥大的問題。”舒謹有把握的告訴寧晨。蒸竹筒飯燒火也是門技術活，不能著急。

“聞到香味了我，有一種淡淡的竹子香味。”“快熟了，再等一下，燜一會就可以吃了。”

寧晨聞到味道後迫不及待，拿出筷子品嚐了一下，發現酥軟可口。

甜的竹筒飯甜度不好也沒有特別意義，而鹹的竹筒飯同樣也是鹹的味道比較適中，兩種口味的竹筒飯吃起來都是比較好吃的。

“我們第一次嘗試成功了！”舒謹喊在家裡面的舒管家出來品嚐，“快來嚐嚐這個新菜品，有甜的和鹹的。”

品嚐過後也稱讚做的不錯，可惜君辰瀟和子書子畫一大早就出門了。“這如果做出來肯定會受人歡迎的，要不要在舒家飯館也出售？”

“可以吧。”這個竹筒是可以迴圈利用的，它就和一些碗筷是一樣的。如果用完一次就丟掉，再重新去採摘竹子的話就很浪費了。

如果有些客人想要把竹筒飯打包帶走舒謹也不是沒有辦法，可以直接把飯給挖出來。放到別的地方帶走，這樣就能夠打包了。

接下來的幾天寧晨一直在府面研究自己的藥品，而舒謹也在把竹筒飯這麼做傳授給幾位師傅。在幾天之後幾個舒家飯館就同時上新新產品了，

這一次新產品的推出也是有很多新老客戶期待的，上新的當天就賣出了很多。

但是因為竹筒有限，如果用別的工具代替倒也能夠做出來。但是味道就沒有那麼好了，舒謹為了保證味道，並沒有選擇別的工具代替。

所以每個店每天只出售二十五份，就算是隻有二十五份，四個店也有一百份。

也讓舒謹去山上跑了很多趟，割了許多竹子才做出來。如果是別人來做這個竹筒還不一定能夠把握好，舒謹都是親力親為的，而且還多做了一些竹筒。

有些竹筒破壞不能夠進行二次使用，這種備用的確實在後來發揮了作用。

因為有時候確實會有一些竹筒在使用過後就破了，這就不能在下一次的時候用了。這樣就限量了，想要吃的話就需要特別早的來。

如此能看到一個比較有意思的景象，就是很早的時候舒家飯館門前就排起了隊伍。

舒謹交代了各位店員在在排隊人數夠二十五人之後就不要讓他們再排隊了。

告訴他們二十五人之後是買不到了，因此到後來鎮上甚至出現了代替排隊，拍一次三文錢。