第七十八章 讓這個時代體驗一波豬肉(第1/3頁)
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清晨的陽光逐漸灑落。
這一天。
各大國公府，以及各個四品以上官員的府中都收到了一份請帖。
請帖的內容很簡單。
衛王殿下一位奴婢開設了一家酒樓，邀請眾人前去品嚐一二，酒樓之中將有著秘製烤鴨。
奴婢開設酒樓。
眾人自然不在意。
甚至不少人不由撇了撇嘴。
這些王公貴族都喜歡玩這一套。
可對於後者，整個長安的貴族都有些坐不住了。
大半年的時間過去了。
李明的烤鴨自然不可能沒有留出去。
對於那秘製的烤鴨，幾乎所有人都是垂涎三尺。
就算沒有吃過，在過去的幾個月的時間也聽過了它無數的大名。
單單這一個就讓人怦然心動了起來，根本沒有人能夠拒絕。
而此時東市之中。
一個新的酒樓被衛王府盤了下來。
不用多說，衛王兩個字“有錢”。
一千貫。
老闆屁顛屁顛的將契約交割了。
當然這契約擁有者是春香，衛王府的一位侍女。
不過實際上歸誰，幾乎一目瞭然。
當然若是有人處於酒樓的後廚恐怕會更加吃驚。
因為這一刻。
堂堂的衛王殿下，竟然繫著圍裙，左手拿著一個這個時代從未見過炊具，在不斷的抖動。
同時右手則是不斷的翻炒著。
而下面熾烈的大火燒灼。
吱吱的油煙在不斷冒著。
“這一道回鍋肉的做法，先將肉入冷水鍋，放入薑片，倒一大勺酒，大火將水燒開，然後轉中火，煮半小時左右。等到用筷子戳進去能扎得透，且沒有血水流出，即可出鍋。”
“將青蒜斜刀切成寸長段，將煮好的肉晾涼，切成薄片，這裡是考驗刀工的地方，太薄了，一炒就碎，太厚了，炒不出燈盞窩兒。”
“炒鍋倒油，大火將鍋燒熱，將切好的肉片下鍋，翻炒至肉片捲曲，肥肉透明好，這樣豬肉的油都被炒出來了，吃起來不膩。”
“就像這樣！”
話語開口，李明一翻轉，鍋中的豬肉直接落入了旁邊的餐具之中。
濃郁的香味更是在這一刻早已覆蓋了所有鼻尖。
“好香！”
原本酒樓之中的廚師忍不住的吞嚥了一口口水。