第四百六十八章 各方合力，重新開鑼（1）

對眾人反應早在意料之中，且是自己想要看到的效果。林小麥嘴角邊始終泛著一絲淡定的笑容，她甩了甩手裡的稿子，眼睛並沒有盯著稿子，而是看著場內，也就是說，她在脫稿講話。

「如果說到餐飲行業，那真是最古老的行業之一了，我們這邊除了我和我妹妹以外，來參加學習個頂個的，全是行家裡手，煎炒烹煮，無所不精，洗切選品，無所不會。所以我們不光是來跟著老師學習，還是來跟著各位前輩學習。」

「說句心裡話，不參加這個學習，我們意識不到，原來傳統粵菜，很多品種已面臨後繼無人的困境了。滿大街的食肆雖然熱鬧，然而有一些菜還有傳人在，卻差點兒不做了，比如文昌雞，比如鴿肚飯。有一些秘方還在，人沒了，等待重見天日，比如五更湯，比如詩房菜裡的某些菜式。有一些只能在洋城周邊的地方才能吃到正宗的了，比如女粥，比如大戰，比如白玉脆瓜。還有一些，靠著一兩個人苦苦支撐，比如嫦姐粉果，比如銀姐手裡的麒麟醬……有大菜，有正餐，有小吃，有調料，有貴有平，但無一例外，都是值得我們珍惜的好東西。」

「單木不成林，從前，是因為沒有平臺和力量讓我們聚在一起。如今有人關心，有人整合，不正是我們互相溝通交流的好機會嗎？我記得開班第一節課，是講的國際關係和經濟格局，老師提到，過去的四十年，我們都在放進來。現在不一樣了，我們要走出去。不光到外面去給別人修鐵路，修房子，搞基建，搞硬體，而且還要把軟體帶出去……把文化帶出去。」

「吃，也是文化，而且是最最直觀的文化。記得當年的武俠風靡全球，有那麼一句話，「有華人的地方就有金庸的」。那麼我們能不能爭取做到，有人的地方就有中國菜，有中國菜的地方就有粵菜呢？我曾經是個骨子很小女人的人……」

說到這裡，底下認識她的好幾個長輩忍不住笑了起來。秋姐笑著說：「看不出來啊。」

同樣地跟著笑了一笑，林小麥繼續道：「是的……很多人看不出來。其實那時候我所真正希望的，是繼承了阿茂粉店，繼續開下去，繼續服務街坊。因為我喜歡看到街坊們吃我做的東西。所以那時候我甚至出主意支援妹妹去參加面試。因為我們兩個的願望，是恰好反過來的，爸爸希望我去上班，妹妹留在家裡。而我希望留在家裡，我妹妹想要出去上班。」

「但是後來慢慢地，我的想法改變了。特別是在上了那節課之後，我就在想，我做給街坊們吃都已經很高興，那麼如果可以做給全世界人的人吃，豈不是更有意義了嗎？」

「可能我的想法還有些天真……然而，這一個星期以來，又收集到了很多老前輩們的意見和建議，都希望可以把手裡掌握著的技術，透過我們公司的運營方式儲存下來，推廣出去。我就想，可能我的天真也不是一無是處的。」

肥仔健在下面大聲吼：「說得好！」

跟著肥仔健身後，幾個聲音一起重複：「說得好！」

目光在眼前面露狐疑之色的行業師傅臉上一掃而過，林小麥直了直腰，站得更加筆直了一些，說：「就算憑我個人之力所做有限，再有限，我們也找回了白玉螺，找回了君子面，找回了黃金脆瓜……就像那個救海星的寓言那樣，可能我們做的一切對整片大海里的生物來說作用有限，然而對眼前這隻海星來說，是有作用的。那就足夠了。」

看到那位師傅收回了目光，垂目微笑，林小麥微微一笑，說：「同學們，尋味尋根，冷熱自有人生百態。知古興今，寒暑皆韻春華秋實。一粥一飯成情愫，一飲一啄思故鄉。民族的，才是世界的；最真的，才是最美的。人的胃在哪裡，他的心就在哪裡。有幸生在這個最好的年代，有幸從事這最有意義的行業，有幸結識到

大家，有幸參與到這些專案，有幸來到這次培訓……回去之後，我會繼續努力，把精力投入到保全傳統粵味，為保全粵菜文化並推向海內外，略盡綿薄之力。」

「我的發言到此結束，祝各位生意興隆，前程似錦，身體健康，家庭幸福。謝謝大家！」

隨著林小麥的一禮，會議室裡響起了如雷鳴般的掌聲，經久不息……

頒結業證書的時候，林小麥又看到了那張熟悉的面孔。她沒有想到查老會作為特別嘉賓突然出現，據劉秘書說，就是為了親手給大家頒結業證書。雙手把結業證書交給林小麥的時候，查老慈祥地微笑對她說：「你的結業發言說得真好。」

「年輕人，你們一定可以的。」

帶著這句話，林小麥像一陣風，開心得腳底下飄了起來。

誰不喜歡被誇呢？她也不例外呀！

身子好像成了一朵雲，飄下了臺，飄回座位上，林佳茵看著咧嘴笑得透著三分傻呵呵的姐姐，也忍不住笑了，說：「姐姐，老闆剛才發資訊來了。」

林小麥的眼神頓時清明起來，坐直了身子，說：「什麼？」

林佳茵朝著她的手機努了努嘴巴，說：「你看看，新的重建方案確認了，一團火種散做星海，梅花間竹廣味巷陌。也真是難為老闆怎麼想得出！」

開啟了手機，飛快地掃了一眼檔案，又看似不經意地掃了一眼臺上的查老。林小麥笑著低聲道：「老闆雖然有錢……也僅僅是有錢而已。短時間內調動這麼大的資源，讓大家迅速復工，恐怕還是因為引起了上面重視。」

順勢一歪，把腦袋架在林佳茵肩上，林小麥長長地鬆了口氣，說：「佳茵，我真的是太開心了啊！」

洋城的老城區裡，街頭巷尾，有著無數豆腐般大小的廢報亭、法拍房、政府接收了的空置屋。以雷霆效率外加驚人財力，合二為一，迅速把這部分零碎房子裝修改造，半個月之內，保準能夠讓賦閒的師傅們重新開張！