09.捲餅(第1/2頁)

大和尚離開後，蘇含章依舊每日一邊放鴨子一邊寫字，期間他還研究自己能做點什麼為家裡增加收入。都說靠山吃山，但是上山下田顯然不適合他這四歲稚童。

蘇含章嘆氣，作為一個擁有新世紀記憶的人，總得能幹點啥吧。過幾日集市時姐姐的字繡可以拿去換錢，姐姐覺得時間夠，還打算做三本《蒙》，三本都賣掉能得 一百五十文，但是這種刺繡的東西傷眼睛傷頸椎，他可不願意自家姐姐如此辛苦，蘇含章思來想去還是得找個穩定的掙錢法子。

他前世為了還債每日最多打三份工，做了好幾種職業，其中一個就是在織造廠做機修，當時為了做好這份工作還看了不少紡織工程類的書。新世紀紡織行業發展已經是超水平的，面料種類五花八門，機修是最瞭解機器的，若布面出了什麼問題工藝師都會第一時間來研究，機修工則配合修理或者改造。因此蘇含章第一個想到的掙錢方法便是改良織布機，但是他一想到自己才四歲，這想法只能扼殺。

那麼什麼生意最好做呢？蘇含章突然福至心靈，街邊美食呀！蘇含章想到他很喜歡的捲餅，將炒好的菜放在皮子上捲起，既好吃又飽腹。炸土豆什麼的美食是沒辦法實行的，因為第一沒土豆，第二農家人哪裡捨得放那麼多的油，他思來想去只有捲餅最好做成本最低。

說幹就幹，蘇含章跑去和蘇三娘撒嬌，說自己想吃那種捲起來的餅，他覺得上次爹爹帶回來的大餅沒有餡不好吃，他想吃能把菜塞進去的餡餅，又說那大餅太硬了，有沒有能軟軟的咬得動的？

蘇三娘是真的疼愛弟弟，說是寵弟狂魔也不為過，弟弟想吃必須滿足呀。餅要用麵粉做，麵粉家裡還有一點，只是不一定能做出弟弟要的效果，蘇三娘也說了萬一不好吃也得吃掉的，麵粉比大米還貴，不能浪費。

蘇含章點頭，保證不會浪費糧食，然後悄默默的假裝提醒三姐，“三姐，他們的餅是怎麼做出來的？這麼硬。”

“姐姐聽爹爹說是用鐵鍋烙的。”

“哦......姐姐，那我們不要烙的，太硬了我咬不動。”

“不烙的話怎麼做？”

“不能用蒸的嗎？你看包子就是蒸的，軟軟的可好吃了。”

蘇三娘一聽竟然覺得很有道理，“你說的不錯，也許蒸的就軟了，但是沒試過，我們只能做一點點先試試。”

蘇含章當然同意，於是兩人就開始搗鼓。蘇含章知道捲餅的做法，在新世紀拿了現成的餃子皮擀薄擀大蒸出來也是差不多的，只是口感稍微差點。他非常認真的看著姐姐動手，每當關鍵時刻就假裝提問點醒姐姐。他姐姐是真的聰明，一點即通，在他望眼欲穿中第一蒸籠出鍋了。

第一次做的皮子還不是特別薄，但是口感不錯，咬起來柔軟、彈性十足，即便是老人小孩都能吃。

第一籠蒸了五張皮，蘇含章和蘇三娘二人各吃了一張皮子，覺得不錯，又夾了昨日剩下的野菜卷著吃，即便野菜是冷的，吃起來口感還是很好。

這種皮子還非常適合卷油膩的肉類，能很好的減少油膩，現在老百姓是很少有人大口吃肉的，但是酒樓卻很合適，若是酒樓有市場，他也可以賣配方啊。

蘇含章提了口感上還需要改良的地方，蘇三娘繼續蒸第二籠，第二籠依舊只做了五張皮，改良後的皮子蒸出來，薄度適宜，拿起來還略微有些透明，皮子圓圓的，圓盤般大小，怎麼形容呢，該是皎潔如滿月。

“姐，我們成功啦。”蘇含章嚼著皮子激動道。

蘇三娘也很開心，但是她的開心僅僅是因為給弟弟做了美食，而蘇含章的開心則是或許又能賣錢。

“姐，我們多做些，晚上叫大伯三叔一起到爺奶那邊吃飯吧，夕食就吃這個，我幫姐洗菜。”

蘇含章想要做這個捲餅生意，首先要經過父母爺奶的同意，若是真能做起來，還要帶大伯三叔兩家一起，這種以家族為單位的時代，獨善其身或者說獨吞是很難實現的，除非和親戚們徹底斷親。

傍晚，蘇含章等蘇善水夫妻從田裡回來就把自己和三姐搗鼓新吃食的事情說了，也說了自己想做捲餅生意的想法。

蘇含章說完徐蓮娘卻頭一次黑了臉， “豆子，孃親說過家裡的進項自有爹孃考慮，你還小不要老是想著掙錢的事情知道嗎？家裡的錢夠你吃喝的，不要自作主張。”

蘇含章一愣，孃親怎麼突然生氣了，他做錯什麼了嗎？

徐蓮娘見兒子呆愣住，心裡不忍，但是這次卻不能由著他繼續自作主張。她實在擔心自己的兒子，這麼小就滿心眼的想掙錢，萬一以後只喜歡掙錢耽誤進學怎麼辦？商人的地位太低，且現在的商人要三代後方可科舉。她的豆子在讀書方面如此有天賦，若是不去讀書改經商那才是得不償失。

徐蓮娘神色嚴肅，蘇善水也是沉默不語。