第九章 異常狀態(第2/2頁)

在純粹的暴力面前，金錢名聲權勢地位全是弟弟。

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幸平創真交出的料理是肉凍雞蛋拌飯，讓薙切繪里奈再次陷入魅惑狀態。

個性跳脫的幸平創真同樣觸怒了薙切繪里奈，但旁邊站著個費頓，薙切繪里奈不太敢肆意妄為，同樣承認其取得合格成績。

“算是個不錯的開始。”幸平創真沒有顯得太興奮，因為他注意到費頓看向他的肉凍雞蛋拌飯的神情不太滿意，“不介意的話，我想聽聽費頓大哥的感想。”

“成績不會更改的，對吧？”費頓看向薙切繪里奈，確認道。

薙切繪里奈沒好氣地回答：“評審官怎麼能夠被其他考生的評測所影響？”

“那就好。”費頓可不像薙切繪里奈那麼斯文，直接拿起碗扒了幾口飯，吞嚥下去後說道，“味道不錯，取得合格名副其實……只是覺得有點遺憾。”

“遺憾？”幸平創真皺眉道。

費頓看向幸平創真沒使用完的材料，說道：“先不談這是否算作偏離主題，反正這道料理的核心不是雞蛋，而是肉凍。”

膠原蛋白是高等脊椎動物體內含量豐富的一種蛋白質，是面板、軟骨、動脈管壁及結締組織中的主要成分。“肉凍”則是膠原蛋白在溫度降至其凝固點25攝氏度以下時，膠原纖維之間發生交聯而形成的固體。

“肉凍這玩意的屬性註定了其用法，例如把它混在餡裡，加熱後就化成湯汁，從而形成‘多汁’乃至‘灌湯’的效果。”費頓不知道這個世界有沒有灌湯小籠罩這玩意，無法直接給出具體例子，“又例如經營餐館時，比起接到客人的訂單才熬煮湯汁，事前準備好容易儲存和處理的肉凍是很好的選擇。”

“難道說！”幸平創真反應過來了。

費頓點頭道：“對，你是直接把自家店裡的菜譜拿過來用了吧？但這裡是考場，你有熬煮膠原蛋白湯、冷卻成肉凍、切碎肉凍混到雞蛋裡的功夫，不如直接把湯汁澆到飯上面，秀操作又不會讓料理變得更好吃。”

“唔……！”幸平創真無法反駁，剛才欣賞薙切繪里奈被肉凍的登場而驚訝萬分的表情有多爽，現在就有多狼狽。

“嘛，請不要誤會，我之所以說‘失望’，可不是指你不該使用‘肉凍’這技巧。”費頓搖頭道，“而是我一度期望你能將肉凍玩出花來，例如想方設法提高肉凍的融化溫度，讓肉凍不是在飯面上融化成湯汁，而是在口腔咀嚼過程中融化，從而實現特殊的口感，又例如透過某種神乎其技的手段或複雜的工藝，讓肉凍出現在你的炒雞蛋地裡頭，甚至是在米粒的裡頭。”

薙切繪里奈下意識叫道：“這種事怎麼可能做到！”

“理論上可行，藉助專用裝置把米粒磨成粉，低溫環境下包裹住肉凍微粒後重新成型……當然，我只是舉一個極端例子，誰特意去製作這樣的料理誰就是傻瓜。”反正費頓不會去製作，即便瓦里瑪能夠輕而易舉地製作出這樣的肉凍米粒。

“唔~~！”薙切繪里奈咬著牙，不得不承認，她對費頓所描述的虛構料理產生了食慾，她的‘神之舌’已經蠢蠢欲動。

“受教了！”幸平創真朝費頓一鞠躬，他總算覺得入讀遠月學園是有意義的。

“一個腦洞而已，我自己也沒有製作過那樣的料理啦~”費頓樂呵呵道，“研究出來以後，請務必教我一手~”