第二百五十七章冰皮月餅(第1/2頁)

許令月一共準備了四種餡料，分別是綠豆沙餡，奶黃餡，栗子餡和紫薯餡，反正只是做出來試吃，便先弄些簡單的。

此刻，阿鳶已經做好飯了, 見她還在忙碌，便過來勸說：“夫人，先吃飯吧。”

食物的香味傳來，她不自覺的摸了摸飢餓的肚子，最終點點頭。

今日食譜有，紅燒肉，紅燒魚，絲瓜雞蛋湯和素炒青菜。

阿鳶的手藝實在不錯, 她整整吃了兩大碗白米飯呢。

吃過午飯過後, 她便要忙碌起來了，綠豆沙餡的得留到最後做，因為綠豆要提前泡發，所以她們先試著做奶黃餡，栗子餡和紫薯餡。

紫薯和栗子去皮，洗乾淨後上鍋蒸，蒸好之後分別按壓成泥，往裡面加入豬油，蔗糖，牛奶等，再放入鍋中炒，將水分炒幹後拿容器裝好晾涼備用。

緊接做奶黃餡以及綠豆沙的。

餡都準備好後，便開始製作月餅皮。

多虧有阿鳶這個小幫手，忙碌了一下午，可算是將所有的材料都準備妥當了。

接下來便簡單很多，將餡料包在冰皮裡，用模具按壓成型便可。

又是一陣忙碌, 可算是完成了, 許令月看著那一個個成型的冰皮月餅，簡直就是滿滿的成就感，自然，這第一批並不打算送去香茗居，而是自己吃。

因為怕失敗，所以冰皮月餅的數量其實不多，每種餡差不多七八個左右吧。

阿鳶佩服的看著她，誇讚道：“夫人，您真厲害。”

她笑的合不攏嘴，拿起一個遞給阿鳶，略有些期待的看著對方，語氣溫和的說：“快嚐嚐，味道怎麼樣？”

緊接著，她拿了一個栗子餡的嚐嚐，不錯，不錯，比預計的要好很多，阿鳶一臉享受的食用, 更是將手中的那個冰皮月餅視作珍貴之物, 要知道，做奴婢的哪有機會嚐到糕點。

很香甜，是阿鳶從未吃到過的美味，只是淺嘗了一口，阿鳶便不捨得吃了，每次咬也只是一小口一小口的。

許令月都吃完一個了，而阿鳶卻還剩半個。

要說冰皮月餅唯一的缺點便是儲存時間不久，何況古代也沒有真空包裝，食品新增劑什麼的。

她將每個口味都試了一遍，在她看來每種口味都很好吃，分不出伯仲。

最終綠豆沙的還剩五個，栗子餡和紫薯餡的分別還剩六個，奶黃餡的還剩七個。

她每種口味分別拿了兩個存放好，準備晚上拿給薛則禮嚐嚐，至於剩下的，她讓阿鳶拿去和阿近阿遠兩兄弟分了。

時間一晃，三天一眨眼便過去了。

月餅的餡料，她又加了一種流心的，期間阿遠和阿近倆兄弟也來幫忙，四個人一起很快便都準備妥當了，許令月還做了奶茶，最經典的珍珠奶茶，沒錯，她是準備將奶茶放在香茗居賣，所以便事先準備好一同帶過去先給顧秉君嚐嚐，還有曲奇餅，驢打滾，蛋黃酥，清蛋糕，她特意讓人做了一個簡易的烤箱。

因為有些材料沒有，便需要找其他材料來代替，她試了好幾次，味道才總算對了。

尤其是做清蛋糕，前頭做了好幾次都失敗了，好在經過她不斷的努力改良，可算是成功了，可真的不容易啊。