第一百二十六章酸辣土豆絲(第2/2頁)

所需要的材料就是兩個土豆，兩到三個辣椒，兩瓣大蒜以及白醋。

將土豆清洗乾淨後，去皮切成絲。

這一步可累壞了許令月，切了好久才切成絲，都切成絲後再用涼水泡一下，這一步是為了去除表面的澱粉，省的待會開始炒的時候沾鍋。

然後將大蒜切片，辣椒切成絲，準備好一切後就可以開炒了。

接著就是起鍋燒油，等鍋燒熱後，在裡面倒入適量的油，等油熱了就先把辣椒和大蒜片扔進去翻炒幾下，炒出香味後就把土豆絲放進去炒。

翻炒一段時間後放入適量的鹽和少量胡椒粉，當然胡椒粉不放也沒事，再炒幾下，倒入少量的水，蓋上鍋蓋稍微燜幾秒鐘，若是想要吃比較軟的土豆絲，就多加一些水多燜一會，許令月比較喜歡吃脆的，就稍微燜了幾秒，這個時代沒有雞精，這一步就只能省略，最後延鍋邊倒入少量的白醋，翻炒均勻後就可以裝盤了。

此時的香味早就出來了，她聞了聞，依舊是記憶中的味道，許令月有些嘴饞的嚥了咽口水。

香，實在太香了，她可以吃下兩大碗飯。

朱氏尋著香味找來，她貪婪的聞著空氣中的香味，有些期待的問道：“小妹，你這又做了啥啊，可真香。”

這也太香了，光聞著味，她的肚子就已經餓了。

她揉了揉肚子，那雙一眼在廚房內四處張望，好像在尋找對方做的美食。

“大嫂，是酸辣土豆絲。”許令月將土豆絲端到她面前，笑眯眯的解釋道。

其實，她也有些不確定許家人能不能接受的了辣味，比較沒有吃過辣。

聽到她的解釋後，朱氏卻愣了一下，有些疑惑的看著她手中的土豆絲，不解的問道：“土豆，這是個啥？”

見她竟然不認識土豆，許令月表示很稀奇，但轉念一想，或許這裡人不叫土豆，她記得她未穿越前她們那邊的土話是叫洋芋來著，同樣是南方地區，莫非這裡也叫洋芋？

許令月試探著問道：“或許你們叫它洋芋？”

“原來是洋芋啊，小妹你早說啊，你要說洋芋嫂子不就知道了。”聽到這話，朱氏恍然大悟，嗔怪道。

不過，這土豆難不成是小妹取的名字？她咋就沒聽過這個名字呢。

許令月尷尬一笑，臨時編了一個理由解釋道：“哈哈哈，嫂子，我也是聽外鄉人稱呼洋芋為土豆，這不，我覺得這名還挺好聽，一時之間就忘記改過來了。”

“這樣啊，我倒是第一次聽說洋芋還有這麼一個名字。”朱氏陷入沉思，皺著眉頭感嘆道。

見好不容易忽悠過去了，許令月深怕她再提起土豆，便連忙轉移話題：“大嫂，快嚐嚐我做的酸辣洋芋絲好不好吃。”

一說到吃的，朱氏眨眼間就忘了這件事了，連忙拿了一個小碗和筷子夾了幾筷子到碗裡。

聞著這香味，她著急迫不及待了，連忙夾了一筷子放到嘴裡嘗試起來。

朱氏還是頭一回見洋芋有這種做法，到底還是覺得有些稀奇的。

然而很快她就覺得不對勁了，這嘴裡咋有種被火灼燒般的疼痛感，不過這味道還真不錯。

朱氏臉色頓時有些紅潤，痛苦的形容道：“小妹，我咋覺得有些奇怪，吃著吃著好像有種灼燒般的疼痛感，還一陣一陣的。”

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