第二十六章 白凡被吃透了(第1/2頁)

“好的，我知道了。”

站在案板前，白凡看著面前美延記錄下來的要求，他覺得事情越來越好玩了。

在預訂時這位客人提出的要求其實並不難，稍微琢磨了一下白凡就有大體的想法，今天在市場也都十分順利的購買到了材料。

檸檬蝦，時蔬清湯外加韓牛蓋飯的搭配，就可以完美的符合要求，菜、海鮮、肉類都單獨的存在，有涼有熱，有湯有飯有甜品，也符合正常的套餐搭配。

但現在事情有趣的是，這位客人在看完菜品單之後，像是直接看到了選單一樣，用幾句話便把白凡的所有準備全部打碎了。

白凡現在已經能確定這位客人是圈內人，透過菜品單上列舉了的韓牛、蘆筍、香菇、蝦這幾樣原材料，就可以準確的推測出白凡準備的所有菜餚。這可不是一般人能做到，要知道就這幾樣原料，白凡可以做出幾十種不同的搭配。

雖然原先的計劃已經被推翻，但白凡現在心裡一點都不慌，這年頭誰還不準備點B計劃C計劃的，C計劃他確實沒有，但這B計劃他手裡還真有。

【既然接受任何菜系，那麼來個中西合璧吧。】

開啟放置在案板邊緣的白色泡沫箱，白凡將手伸進了滿滿的冰中，摸索了兩下之後拿出兩個礦泉水瓶，礦泉水瓶裡面裝有滿滿的鮮蝦。

這是白凡在島城的時候，海邊漁民告訴他的民間方法。把鮮蝦裝進空的礦泉水瓶中注滿水，將礦泉水瓶扭緊之後再用冰塊將其覆蓋，需要長期存放的話就直接冷凍。這樣在烹飪的時候蝦的肉質與鮮蝦無異，入口的味道鮮美程度不受影響，本身的營養也不會流失。

將瓶子內的蝦倒在案板上，既然不能做成檸檬蝦，那白凡也就手下不留情了，手起刀落二十隻大蝦的蝦頭已經離開了原本屬於它的身體。

切下蝦頭之後，白凡再將無頭蝦去殼切成小段，與蝦頭一起扔進熱好油的平底鍋中翻炒。待蝦頭泛白時先將蝦肉夾出備用，再將蝦頭碾扁，使用濾網把蝦油中的殘渣濾出，最後將蝦肉與蝦油一起拌入，剛剛從涼水中撈出擺好的清面中。這就是白凡B計劃中，滿足，涼、海鮮、主食的蝦油拌麵。

至於湯類，就不像蝦油拌麵這麼複雜，白脫熱鍋融化後加入已經翻炒過的蘆筍、香菇、土豆、花菜、胡蘿蔔和奶油、鮮湯熬煮而成，這就是滿足湯、熱、蔬菜的奶油蔬菜濃湯。

在白凡將湯和麵都已經完成，裝好盤的時候，已經處理完自己事情來到餐廳的紀宇進到後廚。

“小面面、老白，我來了。”

紀宇遵守著白凡立下的規矩，打過招呼之後，自覺的走到水池邊沖洗著雙手。

“正好，你去上菜。”

將最後的點綴完成，白凡把湯和拌麵放在托盤中。

“怎麼了？”

紀宇不明所以的看向美延，美延搖了搖頭表示她也什麼都不知道。

“挺有趣的客人，你去見識見識唄。”

白凡用毛巾擦完手，一邊走向冰箱準備甜品的原料，一邊回答著紀宇。

紀宇聽完倒是一臉平靜，像是並不好奇這有趣的客人一樣，衝白凡比了個OK的手勢，拿起托盤離開了後廚。

“客人說想見見你。”

白凡剛把牛肉洗淨去筋，準備打成肉泥，紀宇回到了後廚傳達了客人的話。

“還有什麼話嗎？”

白凡將手裡的動作停下，看著紀宇。

“客人說牛肉千層蛋糕別上了，那玩意挺膩的。”