第68章 拋開劑量談毒量(第1/2頁)

“好！”姜大寶手小，抓小龍蝦刷洗最是方便，他乖乖應聲，拿過板凳就蹲在木盆前，拿著硬毛刷開始一隻一隻的刷洗起來。

姜大娘給抱了一些柴禾進來，看到姜大寶在收拾小紅蟲，也找了個板凳過來一起。

江雪本想想說讓姜大娘別累著的，轉念一想，適當的乾點力所能及的事情也不是什麼壞事，便也沒說。

江雪順手撈出浸泡的土豆條瀝乾，本著不浪費時間的想法，她開始收拾起其他的食材。

排骨切出一點多餘的瘦肉，剩下的洗乾淨剁成塊，放入蠔油老抽，十三香，香葉，鹽巴和一點雞精調味，然後醃製。

洗了手，江雪又從一個缸子裡翻出麵粉來，挖了大概兩碗白麵粉，再放一碗玉米粉，再飛快的把從排骨上切下來的瘦肉剁成肉沫放進麵粉裡，再往裡面打進雞蛋開始攪拌。

想了想，江雪洗了兩個胡蘿蔔，用擦絲器把胡蘿蔔擦成絲，簡單剁短，然後再倒進麵粉糊裡一塊攪拌。

她這邊各種又是砍，又是剁的，姜大娘和姜大寶是一邊刷洗小龍蝦，一邊好奇的時不時抬頭看。

等江雪把麵糊糊攪拌好，姜大娘忍不住問：“閨女，你這弄的什麼呢？”

“丸子呀，我準備弄點丸子。”

說話間，江雪順手摸了摸土豆條，很好，已經可以用了。

姜大娘不過低頭刷洗一隻小龍蝦的功夫，江雪就往鍋裡倒了大半桶的油。

隨著唰的一聲，油聲響起，土豆的香味混合著花生油的香味瞬間在廚房裡飄起來。

油聲太大，姜大娘當即站起來往鍋裡瞧。

不看還好，這一看，姜大娘感覺自己的心臟都要跳出來了。

我個孃親啊，這麼多油，這，這渣土豆條需要這麼多油嗎？

她伸手想要阻止，可油都下鍋了，這會江雪正在緩慢的用鏟子輕輕的遛著土豆條，姜大娘心疼油，又懊惱自己在廚房都沒看住，心裡那叫一個心疼。

想了想，她覺得還是孫子嘴饞，要不是三娃說想吃薯條，閨女也不至於這麼浪費啊，於是還瞪了姜大寶一眼，太不懂事了。

姜大寶抓著一隻小龍蝦起身，看到鍋裡的一幕，也驚愕不已：“姑姑，你怎麼倒這麼多油啊。”

江雪回身，看到祖孫兩人伸著脖子，兩張臉上都是心疼的表情，哪裡不知道是怎麼一回事，笑著解釋道：“炸薯條就是費油一些，不過沒事，這些油也不會浪費的。”

她這麼一說，姜大娘的臉色這才好了一些，心裡的心疼似乎才減輕一大半，也是，就是炸個土豆，油還會剩下，雖說還是浪費了一些，但終究還有的剩下。

土豆炸起來很快，江雪看著火候差不多了，就用大撈勺把炸好的薯條撈了出來。

平口的筐子墊上隔油紙，薯條撈起來就往上放，再趁著熱氣的時候撒上一點細鹽，自制的薯條就做好了。

這還是江雪從打工的飯店師傅那學到的，薯條酥脆，熱的時候脆，涼下來雖然會有些軟乎，可是有鹽在，放上三五天都沒事，還是那麼好吃。

現在天冷，更是耐放了。

不過江雪也就弄了不到五斤，三個人當零嘴吃兩天也就差不多了。

鍋裡的油還在滾著，江雪抽出一些柴禾，然後端起醃製好的排骨放進鍋裡。

比炸土豆更大的聲音響了起來，哪怕江雪已經留心了，還是被一些油濺到了衣服上。