第十章 熬製湯底(第1/2頁)

葉子豐回到家已經快7點鐘了，匆匆忙忙吃完飯，就趕去舅舅家。

一進門，他就看到那個組裝好的餐車，除了外形簡陋以外，其他的都和自己印象中的那個關東煮美食車一樣。

“你小子終於回來了，再不出現，我以為你失蹤了呢。”舅舅沒好氣的看著失蹤一下午的外甥，原本說好接葉欣回來就開始準備食材，結果葉欣是回來了，他又不見了。

葉子豐尷尬的撓撓頭，總不能告訴張志強，他出去撩妹了吧。

“老舅，彆著急，我這不是回來了嗎，我們開始準備食材和湯汁吧。”葉子豐檢視餐車沒有什麼問題後，著手準備後續的食材。

“按照你要的東西，我已經切好了，你看看。”舅媽鑽出廚房，頭上的汗已經浸溼了頭髮。

葉子豐一邊拿著竹扇幫舅媽降溫，一邊檢視擺放整齊的食材。

切片的土豆，泡好的木耳，蘑菇，切成絲的豆皮，還有拇指大小的肉塊等。

食物種類很多，旁邊還擺著表哥張巖下午去買回來的木籤子。

葉子豐滿意的點點頭，“舅媽，要不還是說呢，你這刀工，放到大飯店裡都是頂尖廚師。”

舅媽白了他一眼，“少貧嘴，接下來該怎麼做。”

“同類食品，三個串到一個木籤子上就行。”葉子豐先拿起土豆片，演示了一下該怎麼串才不會掉。

隨後舅舅三人圍著簡陋的灶臺，開始一串一串的弄好。

葉子豐則站在鍋邊，開始調配關東煮的湯汁。

按照他前世的記憶，關東煮的湯底並不難調，難就難在底料中的一味關鍵性食材，昆布。

後世很多人都是直接購買的關東煮調料包來熬製湯底。

但葉子豐卻不喜歡那種爛大街的口味。他曾經特意研究過關東煮的作法，發現其中最主要的就是昆布這個食材，它不僅可以熬製湯底，還是一味中藥。

只要昆布熬的好，湯底的味道既鮮美，又營養。

葉子豐晚上只所以回來的晚，不僅僅是因為去送唐婧珊回家，他還大街小巷的跑了很多中藥診所，才買到一些昆布。

昆布一熬就需要四個小時，葉子豐打發困了的舅媽和表哥去睡覺，只留自己和舅舅坐在廚房的門口上抽菸。

“小豐，你真的確定關東煮能賺錢嗎？”張志強望著改裝好的三輪車，心裡說不出的焦慮。

如果自己外甥的這個小吃，不能像他說的那樣紅遍大街小巷，那麼他前期貼進去的三輪車，食材都可能會打水漂。

別看今天的食材不多，但這也花費了他不少積蓄。

“舅舅，放心好了，我們這個生意只要做起來，絕對可以轟動整個夏城。”葉子豐熟練的抖著菸灰。

別看他嘴上說的輕鬆，其實他內心裡也有些忐忑，畢竟關東煮火起來的時候已經是很久以後了。

他無法知曉，用後世的經驗是不是真的能夠撼動，現在思想還比較固話的這些人。

但既然已經開始做了，葉子豐就不會畏首畏尾，他腦海中能夠賺錢的東西太多太多，並不是只能依靠關東煮來發家致富。

跌倒不害怕，怕的是你沒有勇氣再站起來。

“小豐，你準備去哪個城市上大學？”張志強放下那些擔憂，問起來外甥接下來的打算。