第三十九章 等閒變卻故人心(第2/2頁)

邊給自己做午飯的時候，楚帆邊思考著怎麼給《星辰大海》編曲。

《女人花》和《少年》賣給洛瑾瑜東家，編曲什麼的，楚帆可不會去管。

想管估計人家也不願意，就像一些作家把自己的小說版權賣出去後，改編什麼的，都已經與他們無關，干涉不了。

《星辰大海》不一樣，洛希瑜沒有自己的團隊，像一張白紙，楚帆有絕對的掌控權。

不用給爸媽做飯，只是燒菜給自己吃，楚帆做得比較簡單，只做了兩個菜，一個是西紅柿炒雞蛋，一個是炒花生米。

炒花生不是什麼十分名貴的菜餚，但是很多人都對這道美食情有獨鍾，楚爸就是這類人，一盤花生米再來二兩白酒，對他來說就是一頓美餐。

炒花生米的做法非常簡單，但真正做過這道菜的人都知道，想要將它做得如同外面飯店那麼好吃，就不是那麼容易了。

一般人炒花生米，不是把花生米炒糊，就是炒得沒有那麼香脆。

那是因為，在炒花生米的時候，他們沒有掌握好它的正確做法。

“楚帆，我吃完飯跑到沒人的自習室來啦。”楚帆正吃飯的時候，在學校食堂迫不及待吃完午飯的洛希瑜給他打來電話。

“這麼快，十二點半都還沒到呢。”楚帆驚訝，這是一個做事幹練，絲毫不拖泥帶水的好姑娘。

“你還在吃飯嗎？”聽到楚帆的聲音後，洛希瑜問道，他吃飯的跡象有點明顯。

“嗯，做完飯，剛吃一半，我沒想到你吃得這麼快，等我吃完先哈，三分鐘搞定。”楚帆看了看消滅了一部分的米飯和菜餚，加快速度。

“吃的什麼呀？”洛希瑜也不急，陪楚帆聊起天來。

“西紅柿炒蛋，還有炒花生米。”楚帆回答道。

“哇，你會炒花生米呀，脆嗎？”洛希瑜隨便找了個座位，坐下來。

白晶晶悄悄摸摸坐在一旁，她陪洛希瑜過來了。

雖然很好奇洛希瑜跟“姐夫”之間的關係，但白晶晶不認為這是她陪閨蜜過來的原因。

正確的理由是，她跟洛希瑜感情太好，閨蜜上洗手間，自己不需要，也會守在門外的那種好。

“必須脆。”楚大廚說道：“給你透露一個秘密，炒花生米時，多加一個步驟，能炒出又香又脆的花生米。”

“什麼步驟呀？”洛希瑜問道。

楚帆侃侃而談起來：“絕大多數人在炒花生米的時候都是直接拿去炒，其實需要泡一下，這一步很重要，不僅能使花生米又香又脆，還能夠防止花生米炒糊。”

確實如此，先將花生米在清水當中浸泡一下，當花生米的表皮被打溼了之後再炒就不容易糊了。

但花生米從水中泡過了之後不能馬上就拿去炒，要在太陽底下曬一下，將表皮上的水分控幹了再炒。

“炒的時候，不用事先給鍋預熱，也不要燒熱油，要冷鍋冷油的時候下鍋，並且在炒的時候開小火不停的翻炒，這樣才能保證花生米受熱均勻，不會有一些花生米被炒黑了或者是糊了，等到花生米的皮開始爆裂，鍋裡面發出噼啪聲便可以關火。”

一旁豎起耳朵的白晶晶，聽著洛希瑜跟楚帆通話，眼睛越瞪越大。

這就是姐夫和小姨子的日常？

一個炒花生米可以聊上半天，早知道就不跟來了，一點都不刺激，呸！