第332章 關照(第2/3頁)

水煮肉片需要裡脊肉一斤，大白菜，萵筍莖，砂糖，雞蛋清等等。

她先是把脊肉先片成薄片，再用肉錘錘散組織，使肉變薄變大，然後再，切成小塊。

隨後就可以用醃料將肉片醃製約二十分鐘了。

期間，老太太整理了一下心情，又問起了蒲月的情況。

“我看你今年應該也有十五六歲的吧？怎麼還沒有婚配呢？反倒是被髮落來了這庵堂，以後要是再想要說親恐怕就難了。”老太太認真的說道。

沒想到她會想到這一點上，蒲月倒是有些驚訝。

不過想想也對，現在的三句話都不離婚姻，提起這個也是正常的。

所以她直接笑了笑說道:“我還不著急呢，成親這種重要的事情，怎麼能隨隨便便就完成了呢？”

“你說的沒錯，確實是這個道理，那你可有喜歡的人？”看樣子，這位老太太似乎是要打破砂鍋問到底了。

原本蒲月是不想說的，但是在那一瞬間，她突然停頓了一會兒，然後幾乎是破罐子破摔。

她點了點頭說道:“有，我喜歡的人確實是存在的，只是我們恐怕不能在一起。”

“這是為何？”

“因為……”蒲月轉過頭去，目不轉睛的看著鍋內的情況，隨後都不想再說下去了。

“他是有妻子的，可是我不想去做別人的妾室。”

而老太太也意識到了自己確實說的話不太好，她苦笑了兩聲。

“我明白了，怪不得你看起來不怎麼開心，原來是因為這個呀，那你的家人又是怎麼想的？”

這時候最講究父母之命，也不知道蒲月的父母會支援還是反對。

蒲月搖了搖頭:“我就是因為這件事情才會找理由逃出來的，我母親很希望我能夠嫁給他，可是我實在是做不到。”

“不過現在也好，來庵堂以後，日子都清淨了不少呢。”

蒲月說著，又把大白菜，芹菜，香蔥洗淨切段，蒜頭，姜磨成蓉。

然後就將乾紅椒和花椒放鍋內先炒香，待涼後紅椒切成小段。

鍋內加入冷油，先放入乾紅椒和花椒爆香，再放入蒜蓉，薑蓉爆香。

等這些東西煮至開後，放入醃好的肉片，煮時不要翻動，直至湯再至沸騰即將煮好的肉片撈出。

因為肉切的薄，很快就熟了，剩下的湯鍋內放入白菜莖略煮，再放入白菜葉及芹菜煮至斷生即可。

蒲月又拿過了一個大碗，碗底先墊上煮好的蔬菜類，再鋪上煮好的肉片，鍋內燒熱油和紅辣椒油，乘熱.淋在肉片上。

“等這些菜都降溫了以後，就可以吃了！”蒲月看著眼前的三五道菜，心滿意足的說道。

她怕老太太一個人吃太多會撐著，所以控制了一下，每道菜的分量不會太多，但也不會太少。

老太太滿意的點了點頭:“好，我果然沒有看錯。”

等到品嚐了一下以後，她更是不停的點頭。

“姑娘，你的廚藝實在是太好了，我已經很久沒有吃過這麼香的飯菜了。”