第440章 炒茶(第1/2頁)

葉辰看著一臉哀求的大山說道：“好吧，那就讓你試試就好了，不過咱們得先說好了，如果炒得不好的話，我可會立馬走人的。”

聽了葉辰的話，大山有點不爽了。

這明明是在質疑他的炒茶能力。

“小辰你放心，我炒茶的實力，可不是吹出來的，我這口大鍋，絕對可以幫你炒出你滿意的茶葉來。”

得到葉辰的同意，大山一把抓過了葉辰的大茶簍。

然後看了看裡面綠油油的茶葉，這一細看，讓大山更是倒吸了一口冷氣。

他終於明白這茶葉比自己想象中的更加的極品了。

這只是一個普通的古茶樹，怎麼會讓葉辰改良成了這樣的極品。

葉辰現在差點沒有給自己一記耳光。

因為剛剛他差點和這古茶失之交臂。

哪怕沒有炒，看這茶的成色，和裡面飄出來的香味，大山已經知道這茶的不俗了。

他立刻將大鍋取了下來，將大鍋翻開。

大鍋上面還有不少細細的條紋。

不管是村長還是葉辰立刻就嗅到了一股股的茶香。

這茶香似乎已經融合在這鍋裡一樣。

大山給葉辰和村長搬來了椅子，讓兩個人坐下。

隨後，他又開始準備炒茶的工具。

先是點開了火，然後對大鍋進行預熱。

很快，大鍋之上就冒起了不少熱氣騰騰的香菸。

“炒茶最難的就是把控火溫了，溫度高了，茶就炒得老了，但是如果溫度低了，那麼茶葉就炒不透，也就廢掉了，所以一般人想要學習炒茶，光是這控制溫度就要學幾年的時間。”

大山一邊說著，一邊炒著茶。

他先是用手掌感受了一下溫度，感覺差不多了，然後才將古茶全部地倒進去。

等到將古茶全部倒進去進行翻炒的時候，不管是大山，還是葉辰和村長，都感覺出這古茶的不同了。

“小子，你拿來的這茶葉經過你的改良真的不一般啊，炒出來之後，得分給我二兩。”

村長嚥了一下口水忍不住說道。

剛剛開始炒，村長就意識到這茶的不一般了。

同樣是茶，但是茶和茶之間還是不同的。

這茶葉，甚至比他們家的龍井味道還要好聞。

葉辰也是笑了笑。

不得不說，村長的眼力的確過人。

他還沒有喝，透過炒出來的香味就已經知道這茶泡出來的味道絕對差不了。

大山聚精會神的，將雙手放在茶葉上，開始來回地攪動著。

“炒茶最重要的是溫度，其次就是炒茶的能力，像我這樣的手法是很考驗眼力的，哪一片的茶葉炒的火候到了，就需要進行翻炒。”

不得不說，大山對於炒茶的理解絕對是大師級別的水平，這一點葉辰不得不佩服。

因為葉辰看到，大山的兩隻手不斷地在茶葉中翻動，一邊翻還在來回地拍打。

看上去就是輕輕的拍打，其實這裡面的學問可是很大的。

炒茶大師可不是那麼容易。

一名出色的炒茶大師，需要十年甚至二十年的磨鍊。

葉辰在一旁看著，對於炒茶的工序也記住了大半。