第七十七章 家常菜(第1/2頁)

還好自己沒有提前告訴爸媽自己要回家，不然老媽此時估計在忙得暈頭轉向吧。

洛凡每一次回家，兩老都搞得特別的隆重，難得的讓洛凡感受到被重視的感覺，平時在職場上，他可是要多卑微有多卑微。

簡單的將辣椒、白菜、蒜和大蔥清洗乾淨，然後切成合適的大小，放在碗裡備用。

掃了一眼，洛凡發現廚房裡的調味品很少，就只有簡單的鹽、老抽和料酒，這也符合老一輩的觀念，調料越少越健康。

不過這可難不倒洛凡，心中瞬間有了目標，將火塞取下，洛凡就開始做菜。

將豬五花洗淨去皮切成片，加入適量的鹽和醬油醃製一段時間；牛肉洗淨切成條，加入適量的鹽、醬油和料酒醃製一段時間。

材料有限，加上自己家吃飯沒必要做的太花哨，洛凡打算直接做個辣椒炒肉和小炒牛肉，再炒個白菜就行了。

洛凡的老家雖然在鎮上，但是，洛媽使用的還是以前那種很古老的煤球爐，洛凡一直說要給爸媽換個燃氣灶，但是每次都被拒絕了。

爸媽給出的原因是怕不安全，但是洛凡知道，他們只是單純的省錢而已。

不過煤球爐也就是稍稍麻煩了一點，沒有別的壞處，洛凡也就懶得再勸他們了。

好久沒有用過煤球爐了，洛凡還有些不習慣，不過在經過短暫的熟悉後，他就掌握了煤球爐的火性和鍋子熱傳導性，正式開始做起了今天的中飯。

起鍋燒油，將醃製好的豬五花下鍋煸炒至出油，盛出待用。

不用洗鍋，將切好的辣椒放入鍋內爆炒，加點鹽炒至辣椒爆皮，這時候再下入剛剛炒好的豬五花，再上一點鹽、蒜末、大蔥和醬油翻炒幾下就能出鍋了。

小炒牛肉的炒法和辣椒炒肉差不多，最主要是對刀工有要求，必須順著牛肉的紋理進行切割，這樣才能夠儘量破壞牛肉的結構，炒出來才能更加的柔嫩。

由於缺少很多原料，洛凡的牛肉只是簡單的醃製了一下，出品可能沒有那麼嫩，但是作為一般的家常菜還是足夠了。

肉炒完了之後，洛凡又簡單的炒了個蒜香白菜，算是搞定了今天中午的任務。

洛媽看著廚房裡那個比自己還熟練的身影，一時間有些懷疑人生，雖然早有了心理準備，但是他還是沒想到洛凡居然有那麼一手。

一想到自己家的孩子居然從廚房殺手進化成了能夠獲獎的頂尖廚師，洛媽第一時間想到的是洛凡在其中吃了多少苦，眼睛也變得有些溼潤了起來。

這是好事，自己哭什麼哭。

洛媽很快就調整好了心態，不再關注在廚房裡忙碌的洛凡，盛好三碗飯，耐心的在飯桌上等了起來。

算算時間，洛爸也差不多要回家了，一家人剛剛好聚在一起吃頓飯，要知道上一次聚在一起還是去年過年的時候了。

洛凡家是個老式的二室一廳，廚房也沒有裝抽油煙機，每每做菜，各家各戶獨有的味道就開始到處亂竄，好不熱鬧。