第五十七章 達莉婭的困境（上）(第2/2頁)
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相較於非魔法界中的烹飪書，霍格沃茨的教材似乎要簡略落後一點點。
“冷水浸泡是最基本的，單純沖刷很難徹底洗去多餘土豆澱粉。”
“這樣雖然會影響一點點營養價值，但口感上會提升很多。”
她看了眼懵懵懂懂的哈利，沒有在化學上展開講解。
至於營養價值……
達莉婭覺得，照現在這個趨勢，在霍格沃茨“學魔法”出現營養過剩那是遲早的事。
“其實油炸前在鹽水中先煮幾分鐘會更好，但教室沒有煮鍋——下次我們可以用坩堝試試。”
“至於其他的要領區別，應該就是我分了兩次煎炸的吧？”
達莉婭手指在那行短得不能再短的描述上點了點，微微皺起了眉頭，一臉認真地向哈利解釋道。
“這裡，最好先炸至淺金黃撈出，然後等油溫升高，再倒進去炸一遍，第二次炸之後薯條變得金黃酥脆。”
“不過我不明白，為什麼無論是在家裡，亦或是在書裡，全都沒有提到這點……”
“噢，因為那是美國巫師的做法——”
就在這時，達莉婭耳邊忽然響起了弗立維教授的聲音。
弗立維教授不知何時從講桌上走了下來，正在教室之中四處巡視。
“我聽朋友說過，美國魔法界在這道菜上有些區別，他們會進行二次油炸。”
“當然，從口感上確實會好些，而且聽說某些巫師還會嘗試預先冰凍，或者抹上玉米粉——”
他一邊說著，伸手從達莉婭的那盤炸薯條中取了一根放出口中，輕輕咀嚼了起來。
作為魔咒學大師，弗立維教授在看到、聽到這些時，心中就有了幾分猜測。
而當他品嚐了達莉婭的薯條後，更是進一步驗證了這一點：
達莉婭·德思禮，這孩子在魔法烹飪方面超出其他同齡人一大截。
“非常不錯的完成度，德思禮小姐，不過——”
弗立維教授沒有吝嗇他的讚美，現在全班學生都看了過來。
弗立維教授沉吟了幾秒，若有所思地看向站在哈利邊上的達莉婭，慢悠悠地輕聲說道。
“您應該領悟、哦不——最佳化了自己的光亮咒了吧？現在可否重新施展一下？”
“如果你可以”