第61章：有空來家玩哈(第2/3頁)
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看他長的眉清目秀的，臉上卻沒有半點的孩子該有的鮮活，如今還住在舅舅家，還不知道要不要看臉色過日子呢。
唉，真真是可憐！
等到了家，李氏就忙著醃肉醃魚。
李氏將魚殺了之後，直接裡裡外外抹上鹽，沈清寧見她連著魚頭也沒切下來。
“娘，這些魚頭曬乾了就只有一層殼了，不如切下來煮著吃吧？”
“這魚頭有什麼好吃的，連塊肉都沒有。”
清秀問她，“你不會是在書上看到什麼魚頭的吃法吧。”
沈清寧笑的一臉燦爛，“還是大姐知道我。”
“這次又是什麼？”
“剁椒魚頭和魚頭豆腐！”
一般孩子提出的要求不過分，李氏都會滿足他們。她將魚頭帶了些魚肉都剁了下來。
“拿去吧，拿去和你姐搗鼓。”
沈清寧拿了盆把魚頭都收了，“姐，今晚先吃剁椒魚頭。”
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剁椒魚頭實屬是一道沒有技術要求的菜品。
只要將魚頭破開洗乾淨，用姜和酒，醬油醃製一會，放在盤子裡平鋪好。
這裡的人都喜辣，剁椒幾乎是家家必備的東西。
切些蔥白，蒜末薑末調好味平鋪在魚頭上，放到燒開水的鍋裡蒸一刻鐘就成了。
出鍋的時候澆些熱油上去就能吃了。
火辣辣的紅剁椒，覆蓋在蒸的嫩嫩黑墨色魚頭，冒著熱騰騰清香四溢的香氣。
沈清寧拿筷子夾起一塊魚臉肉，沾了些蒸出來的湯汁放進沈徵嘴裡。
小傢伙嗒吧嗒吧嘴，“好吃。”
沈清寧滿意的點點頭，自己也夾了塊嚐了，魚肉順滑細膩，鮮嫩緊緻有彈性，吃在嘴裡鹹鹹辣辣的讓人胃口大開。
“恩，不錯，你們也試試。”
沈大河和沈觀先後動了筷子，但是其他人對著那魚頭遲遲不敢下嘴。
“孩子娘，你也試試，味確實不錯。”
沈觀也不住點頭，“好吃。”