第三十九章：滷大腸(第2/2頁)

坐在炕上，又沒有手機，又沒有小說，還不能打擾那個在學習的人。

她真的好無聊！

乾脆拉著春霞一起，跑到了廚房，為過兩天的小攤做準備。

“大嫂，你先洗大腸，一定要洗乾淨！我給你打水，咱們一人洗一盆。”

春霞衝她搖了搖頭，手上的動作倒是麻利的很，

“害，我一個人來就成了，不用兩個人，你一直燒水就成了，讓水一直溫著，不然這天氣實在是太冷了。”

楊沐雪也不推辭，一直默默給盆裡面添熱水。

屋外，雪早已經停了，融化的雪水，順著屋簷下面的冰柱子，滴落到了地上，發出了清脆悅耳的“滴答”聲。

圓月懸掛在天上，散發著瑩瑩的白光。

見春霞洗的差不多了，兩人合力將豬大腸放到了另一個乾淨的大盆裡面。

撒入3湯匙的粗鹽，不斷的用手翻動，攪勻，並且用手用力揉搓，至發出大量膠質。

隨後注入清水將其沖洗乾淨，再按照之前的步驟，直到臭味完全被清除。

除去臭味之後，翻到附著油膏的一面，撕去過多的油膏並洗淨，取出懸掛起來，以便瀝去水。

拿出從系統裡面買的香料，全部放入到疏鬆孔白布縫好的袋子裡面。

封好袋口放入容器裡面，加入約莫十碗清水，煲至各香料了同味備用。

將豬大腸翻回沒有油膏的一面，用乾布吸去水分，另一面也用於布吸抹一遍，然後馬細小的腸條部分，壓塞入粗大的腸頭內方，像製作臘腸一般，將腸條塞滿腸頭的一段，並用牙籤從腸頭外側插入穿出另一面，使細腸不易脫出。

將胡椒粉，魚露，老抽，砂糖，酒及適量的鹽加入香料水中，煮沸後，將豬大腸全部放入。

直到楊沐雪將滷好的豬大腸盛到碟子裡面的時候。

春霞這才知道剛剛一直忙活的，做出來的是什麼樣子。

“沐雪，有點時候，大嫂都在想，你這小腦袋瓜子裡面，怎麼裝了那麼多稀奇古怪的東西。怕是再到以後，大嫂都要覺得老四他配不上你了。”

楊沐雪衝春霞眨了眨眼睛，狡黠一笑，

“大嫂，就算現在，你也可以怎麼覺得，放心好了，我絕對不會和別人說的！”

說完，還一本正經地拍了拍自己的胸口。

見她這副調皮搗蛋樣子，這才驚覺，來家的這一個多星期，快兩個星期，楊沐雪的變化有多大。

這段時間吃的不錯，就連臉上都多了一點肉，面板也白了不少。

完全沒了之前那副營養不良，面黃肌瘦的模樣。

整個人，就是一個俏生生的小姑娘。

眼睛亮亮的，看起來就是一個招人疼愛的孩子。

“咱們晚上弄得是不是有點太多了，這些就是咱家天天吃也吃不完啊。”