第六十九章 李子炒肥腸(第1/2頁)

一大片的李子，紀琬和陳再仁每人薅了半筐，剩下的他們等熟一點在摘。

背上揹簍，紀琬繼續往前探路，地上一叢叢的野芹吸引了她，這些野芹混雜在一些雜草裡，需要認真挑選。

“這是野芹嗎？”陳再仁蹲下來，挖了一把出來，拿在手上仔細的看了看。

紀琬蹲在地上，低頭把地上的野芹摘下放進揹簍，對於陳再仁的問題也是耐心的解答，“對，是野芹。春天地裡的蔬菜少，我們村民都會上山找點野菜吃，但是像這種深的地方不會有人來的，所以物產也會豐富。”

她已經想著回去搞個芹菜炒臘肉，那味道香啊！

挖完所有的芹菜，紀琬那叫一個滿足，終於可以換點別的蔬菜吃吃，來回那幾個菜，都膩歪了。

剛準備轉身帶著陳再仁回去的時候，紀琬發現人不見了，有些著急起來，深山老林的，走丟了可是大事，“老陳老陳，跑哪去了？”

陳再仁不知道從哪裡竄出來，拉著紀琬就往另一個方向走，也不知道碰到什麼了那麼開心，“嘿，丫頭，過來，我發現個好東西。”

大山基本都長一個樣，陳再仁走到他的目的地，指著地上的幾株“草”，正準備和紀琬講解的時候，瞬間被打斷了。

“車前草？”紀琬眉毛向上收緊，疑惑的看著陳再仁。

“你咋知道的。”陳再仁還想著一路上都是紀琬再給他科普，他也想挽回一下書記的臉面和文化底蘊，沒想到紀琬居然認識，真是離了個大譜。

紀琬繞著車前草轉了一圈，雙手環胸，眼睛看向車前草，侃侃而談起來，“這個車前草，清熱利尿通淋，涼血解毒，體寒之人不宜使用。除了入藥，它還能煲老鴨湯，清涼滋潤去火。”

“還能煲湯？我還是頭一回聽說，那這個還真是好處多多。”陳再仁沒有想到又被科普了一次，這確實觸及到他的知識盲區了，提到能吃，就一臉笑意的討好紀琬，“趁我回縣裡之前，你給我燉個老鴨湯嚐嚐唄！我都沒吃過。”

“行，那你趕緊把車前草挖起來。”紀琬把揹簍放在地上，用小鐵鍬把車前草連根一起挖出來。

一提到吃的，陳再仁再累都沒有感覺，利索的放下揹簍，把地上的車前草全部連根拔起。

差不多拔了二十多棵，紀琬也不好讓他們在這大山裡絕種，趕緊向一旁辣手催草的陳再仁說著，“行了，夠了，我們趕緊回去吧！太晚回去，山裡不安全的。”

紀琬用地上散落的一些藤條，熟練的把車前草捆起來，左右手各提一捆，大致的看了看方向就帶著陳再仁下山。

剛到家門口，二嫂正好在收衣服，瞧著紀琬的揹簍都溢位來了，便打趣道，“你們這趟收穫不小嘛！這揹簍都不夠裝。對了，小妹，等會是你做飯嗎？”

這時候紀琬已經把揹簍放在一旁的空地上，從裡面拿出一個李子向二嫂展示，“嗯，我來做。我今兒跟老陳薅了好多李子，晚上做李子炒肥腸，二嫂你去前屯子多買些肥腸回來。”

“行，我現在就去。”二嫂把衣服拿進去後，拿上了點錢就出發去前屯子。

家裡沒有夾板，紀琬去棚裡找了兩塊竹片板，用鋒利的刀在兩塊竹片板的一端，各鑽出來一個圓形的孔，最後用兩根麻繩把兩個孔繫緊。

陳再仁看著紀琬坐在小板凳上，咬緊牙關的用力拉緊麻繩，便好奇的湊過來，“丫頭，你這是在做什麼？”

紀琬沒回答，而是用手裡的夾子工具，把李子放在兩塊板子的中間，用手用力一壓，李子瞬間被壓碎了。

“看到怎麼用的了吧，你就負責把李子像我這樣壓碎，弄個十五個就行，晚上做飯夠用。”紀琬把這個活交給了老陳，她則是把車前草拿出來，去除枯葉，用水清洗乾淨。

分散放在院子的竹籮上，曬個幾天就可以煲湯。

這個山上的野芹比自家種的小，也細很多。家裡陳荷是種了芹菜的，但是現在還沒有成熟，還得等個幾天。

紀琬處理好芹菜裡的雜草，從鍋子上的籃子裡拿了一小塊臘肉，野芹炒燻臘肉，這味道絕對美滋滋。

過了半個小時，二嫂手肘上跨著一籃子的豬大腸走進來，放在廚房的灶頭上，問道，“小妹，你要的豬大腸，夠了吧！”

“夠了夠了，二嫂你用麵粉清理一下，我等會來炒李子。”紀琬手上還在淘米飯，淘米水則是要倒在院子周圍的花花草草上。

蒸上米飯後，陳再仁就拿著夾碎的李子進來了，放在紀琬旁邊的桌子上，“我都完成任務了。”

“行，趕緊換身衣服吧！”紀琬瞧著陳再仁身上都是擠壓李子，飛射出來的汁水，黑色的褲管上還有好幾灘結硬塊的泥土。

等陳再仁走後，二嫂湊在紀琬耳邊問道，“小妹，你這麼使喚他，真的沒事嗎？”

紀琬眼神緊盯面前正在泡水的李子，淡淡的解釋了她的做法，“縣委書記就是下鄉來體驗咱們的生活的，要是我們不帶他體驗一下真正的農村生活，他根本就不知道咱們的苦處，而且他自己也很樂意融入我們的生活。”

二嫂明白的點了點頭，手裡的肥腸已經搓了十幾分鍾，還湊在鼻尖聞了聞，確定沒有異味，上面的髒東西也已經去除，白花花的肥腸就放在案板上。

紀琬手拿磨好的菜刀，朝著案板‘唰唰唰’的把肥腸切段，下鍋焯水，過一下冷水後，就可以開炒。

生薑蒜頭辣椒下鍋炒，大腸進鍋，加上配料翻炒。

紀琬眉頭鎖緊，扇了扇面前升起的油煙，倒入已經去除苦澀味的李子，大火翻炒後，加入白糖，這味道已經能香死個人了。

‘咕~’二嫂有些不好意思的摸了摸肚子，眼睛一直盯著鍋裡的肥腸。