第448章：盛宴(第2/2頁)

但這份烤火雞腿，油封只是其基本的料理方式，楊樺的手藝亮點當然還是要看醬汁。

這第一片火雞腿上的是越桔醬，恰到好處的酸甜和越桔的清香，緩解了火雞腿肉乾口和油膩，同時也勾起了人的食慾，白仁宗幾乎是立刻就叉起了第二片火雞肉。

而這第二片火雞腿上的醬汁是奶油醬，而且第二片火雞腿肉居然是燉的，肉質纖維幾乎都已經燉到融化的狀態，稍微用力一抿就在口中碎開。

“哦，這份火雞腿真是……”白仁宗發出一聲感嘆，然後叉起了第三片，嚐了一口。

“是魚子醬……”白仁宗皺眉道，“我明白了，楊樺主廚這是要用一根火雞腿展示一份全套選單啊。從開胃菜到湯再到現在的魚，顯然最後一份才是主菜……”

通常來說，這麼做會導致料理的主次不明，但放在這次的主題裡卻很聰明。

因為這次的主題只是“套餐”，沒有明確要求主角，所以哪怕是用火雞腿來展示其它食材的鮮美也是可以的，並不會導致偏題。

“這個傢伙真是……”白仁宗笑著搖頭，然後叉起了第四片火雞腿嚐了一口。

這次的雞腿肉上的醬汁是凝固的火雞腿肉慕斯，以蒜香醬調味，雙重的火雞加上前面的鋪墊，將火雞特有的那股肉香味展現得淋漓盡致，名副其實的“火雞正餐”。然而巧妙的是這份蒜香醬裡的酸甜又勾起了人的食慾，讓人不由自主的叉起了下一片。

“啊，糟了……”白仁宗愣了愣，“四種醬汁的搭配，讓人回過神來就已經吃了四片了，楊樺主廚真是個狡猾又貪婪的主廚吶。想要獨佔自己的客人，不給其他人任何機會嗎？”

但是作為評審，白仁宗可不能在一份套餐上就全吃飽了。

所以，他品嚐了一下這份火雞腿裡的配菜。

“土豆泥細膩絲滑，和火雞腿肉的味道很搭；油炸洋蔥圈，酥脆可口，香味濃郁；粉色泡沫特飲，用櫻桃榨汁與蘇打水混合而成。”白仁宗分別品嚐了配菜後忍不住搖頭感嘆，“整份套餐，不論是味道、口感、油脂度還是滿足感都恰到好處。不管你怎麼搭配，吃起來都不會油膩，而且味道和口感都很豐富，這毫無疑問是一份相當優秀的套餐了。”

但這份套餐中，楊樺所表示出的態度卻很貪婪，他就是要客人控制不住的把這一整份套餐全部吃光，這樣就沒法再品嚐其它廚師的料理了。然後套餐本身也很優秀，從而百分之百拿到這一票。當然，確實是很聰明的做法，白仁宗都差點陷入這醬汁的輪迴。

為了確保還吃得另外七位主廚的料理，他只是每份火雞腿切下一小塊嚐了一口。

這個時候，第二位主廚的料理也已經做好並且端了上來，這份套餐來自於亞當·盧卡斯，而他的料理狠狠打了白仁宗的臉：餐盤裡放著的是四份小巧精緻、差不多隻有一口大小的料理，搭配一小杯飲料，顯然靠這一份套餐是吃不飽肚子的。

白仁宗也知道亞當的意思：我才不稀罕那些小花招來“騙”票，只要料理足夠美味，大家自然會把票投給我。

這份套餐表達了亞當對於自己廚藝的自信。

而亞當選擇的主材料是羊肉，將羊肉做成了肉丸，放在金色的錫紙裡，看起來像是費列羅的巧克力，只是要大一點。配菜分別是蜜瓜火腿、煙燻三文魚卷橄欖和一小份紫羅蘭色雞尾酒，分量雖少但造型著實精美。

“至少對評審很友好。”白仁宗聳了聳肩，然後端起酒杯一飲而盡。

這杯雞尾酒也就一口的分量，強烈的薰衣草香緩和了酒精的澀味，只剩下藍莓汁和白葡萄酒混合的酸甜，就像一股溫柔的火焰緩緩從口中流入胃裡，挑起了人的食慾，也真正的達到了“暖胃”的效果。

白仁宗立刻嚐了嚐蜜瓜火腿，火腿表面塗抹了楓糖漿，口感粘稠，極度的甜鹹搭配形成了一種矛盾的衝突，但蜜瓜的清新將二者巧妙的融合起來。

接下來是煙燻三文魚卷橄欖，煙燻帶來的微苦和橄欖的甘甜再次形成對沖，同時再一次挑起了人的食慾。白仁宗按捺不住那種渴望，直接將羊肉丸子一口悶了。

咬下去的瞬間，豐富的口感從口中傳來，羊肉丸表面是一層薄薄的、烤至酥脆的羊皮，下面一層則是羊肉，羊肉下面則是羊肉羹，肉丸的中心則是羊奶芝士。

羊肉只用岩鹽、鼠尾草來進行調味，只有淡淡的鹹味，但當中間的羊奶芝士在口中擴散後，與羊肉本身的羶味形成了一種很獨特的奶香味，真是回味無窮。

白仁宗當時就想立刻再點一份套餐，然後再嘗一次這美味的羊肉丸子。

“傲慢的傢伙……”白仁宗託著下巴笑了。

亞當可不僅僅是對自己的料理有自信，而是相當有自信，以至於他堅信客人們會在品嚐了這份套餐之後再點一份他的套餐。

雖然這種行為有些傲慢，但這份套餐確實展現出了那樣的實力。

前面兩份套餐已經展現出了驚人的水準，而這場盛宴才剛剛開始。

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