第430章：開幕(第2/2頁)

“意思是？”王蓓在旁咬著甘草糖棒好奇的問。

“意思是，陳建峰廚師長理論上來說掌握了四道國宴菜式。”白仁宗嚴肅的說，“從他父輩們那裡接手了三道，然後他自己單獨掌握了一道。這樣一聽就很厲害了吧？一個人能做四道國宴的菜式。”

這會兒彈幕紛紛刷起了“666！”“期待他的料理！”“希望比d站那幾個蠢貨強，因為他們已經把中華料理的臉給丟光了。”

攝影師輪番展示著廚師們的手藝，慢慢的大家也進入了擺盤的階段。

這會兒，攝影師正在拍攝楊樺修飾自己的料理，他小心的用餐巾擦拭著醬汁，確保醬汁能夠形成一個漂亮的曲線，然後畫出三個從大到小的圓。

“哦，看看這個。”白仁宗欣賞著這道菜，“它難道不令人賞心悅目嗎？”

彈幕：“看著就覺得好吃。”“就是，這不比d站上的那些菜b強了多少倍？”“說實話比我畫出來的還好看。”“好看到我捨不得吃，這種料理最適合拿來炫朋友圈了。”

隨著料理進入了尾聲，節目終於進入了最後的點評階段。

“好了，終於到了這個階段了。”白仁宗重新在評審席上坐下，合起了雙手笑道。

“我事先跟大家解釋一下，我這個人比較嚴厲。”卡爾·白蘭度按著胸口說，“所以，我會指出你們料理不夠優秀的地方，而優秀的地方我會假裝看不到。這不是針對誰，你們都是最優秀的廚師，做得好是應該的。”

“我可以要一杯啤酒嗎？”山本裕人向工作人員笑著問，“在品嚐兩道料理的中間，來一點啤酒能很好的清理掉口中的味道……哦，這只是針對我個人。”

“好的。”邊上的員工爽快的同意了，然後給山本裕人倒了一杯啤酒。

山本裕人端起來喝了一大口，然後開心得像個孩子：“啊……真好喝。”

頓了頓，山本裕人補充道：“小朋友不要學哦？要等成年後才能喝酒。”

這時候，第一個廚師端上了自己的料理。

今天的料理主題白仁宗設定的還是比較寬鬆的，蟹黃是一種很難作為主角的材料，所以只要能在料理中給予蟹黃足夠的存在感，白仁宗就認為這道料理是合格的。

“嗨。”亞當眉飛色舞的笑道，“一個月沒嚐到我的手藝了，想念嗎？”

“關於這個嘛……你知道，我老婆也是很優秀的廚師。”白仁宗笑著說。

“沒有我這麼優秀。”亞當得意的說，“請用吧，這份紅酒蟹黃吐司。”

盤子裡擺放著一塊麵包，麵包上面摞著一小塊鵝肝，而在鵝肝上方又擺了一片看起來像芝士的東西，最上方再擺了幾片羅勒的葉子做點綴，周圍則是用苦芹、聖女果、檸檬當裝飾，非常精緻，但是並沒有蟹黃的影子，很顯然是用了分子美食學。

“好吧，那就來嚐嚐好了。”白仁宗說著，切下一小塊嚐了一口。

絲滑！這個詞瞬間在白仁宗腦海中迴響著。

他本來以為上面那層黃色的芝士才是蟹黃，結果實際上是那層“鵝肝”。

“這份看起來像鵝肝的東西是用蟹黃、蟹肉、紅酒、奶油一起製成的，大概是用液態氮冷凍粉碎後製成的慕斯凝固而成？我不太清楚具體的料理方式，但這個口感真的太絲滑了，簡直比鵝肝更絲滑，好像絲綢一般在你舌尖融化……”白仁宗感嘆道。

“然後上面的這層黃色的芝士，事實上是蛋黃和白巧克力製作的醬汁，不知道用什麼方法去除了裡面的水分，讓它的口感嚐起來像芝士那般粘稠。再加上下面烤得很鬆脆的法棍，這道料理口感上的層次感簡直做到了極致。”

“至於調味方面，沒有太多複雜的味道，只用了少許海苔鹽來提鮮，你能嚐到的基本上都是蟹黃和蛋黃組成的那股無比醇厚的鮮美。它腥嗎？還是有腥味的，畢竟蟹黃嘛，怎麼可能不腥，但是這股腥味在和紅酒、奶油、蟹肉、蛋黃的組合下變得非常美味！”

說到這，白仁宗抱起胳膊看著亞當笑了：“亞當主廚的料理，作為一款美食節目的開幕式真是再合適不過了。就是……後面的大家可能會很有壓力呀。”

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