第277章：平衡(第1/2頁)

白仁宗於是夾起一塊雞肉先嚐了一口，然後滿意的點頭。

“雞肉很順滑，它的脂肪含量比一般的雞肉要多一點，這讓它的口感更加多汁。”白仁宗點頭道，然後蘸了蘸綠色的醬汁嚐了一口，“大蔥、姜、蒜，但是加了一點檸檬汁和香草，增加了一種清香和酸甜。”

接著，白仁宗又蘸了蘸豉油汁，嚐了一口，頓時饒有興趣的笑了：“給了一點藤椒油真是畫龍點睛，藤椒的麻非常開胃，香味和雞肉也很搭。”

然後是紅色的辣椒醬：“給了芝麻油，提升辣椒醬的香味。”

隨即，白仁宗端起雞架湯喝了一口：“給了大量的胡椒和辣椒，喝下去之後在口中像一團火焰那般火辣辣的，但是這種辣味卻不會持續太久。”

最後吃了口雞油飯：“米飯本身也是有些許的鹹味的，混合了雞油的香味，感覺更像是……用燒雞的醬汁和米飯混合後的那種感覺。”

吃到這裡的時候，白仁宗的表情還是很平靜，一點不像吃楊樺和亞當做的海南雞飯時那麼享受。這情況看得韓嘉怡心裡都有點忐忑起來，而亞當和楊樺更是在旁幸災樂禍：你完了你完了。

但是白仁宗卻一口接著一口的吃了下去，很快就將一整份海南雞飯吃完了。

“可以啊，小貓咪。”白仁宗擦了擦嘴，饒有興趣的笑了，“居然自己找到了標答。”

“什麼？！標答？”楊樺皺起了眉頭，看著面前這份海南雞飯不服氣的說：“這麼平平無奇的海南雞飯，居然比我做得更好？！”

“我發現了，這種比試根本沒什麼意義。”亞當也是有些沒好氣的笑了，“你只會無腦向著自己的老婆而已，當然你的行為我能理解，交配權嘛，但是這樣顯得我們兩個也太可笑了。”

“你們自己吃完一整份海南雞飯，再告訴我答案。”白仁宗嚴肅的說。

楊樺和亞當兩人交流了一下眼神，還是吃了起來。

“老實說，每一樣都有點小小的出彩，但是並沒有什麼特別亮眼的地方。”亞當皺眉道。

楊樺也點頭附和：“確實，就這種海南雞飯，稍微有點水準的廚師，花點心思都做得出來。”

但是，隨著他們逐一品嚐過醬汁、米飯、雞架湯後，兩人似乎明白了什麼。

“你們也意識到了吧？”白仁宗笑了，“說到底，一份好的海南雞飯的要求是什麼？是平衡。之前我說亞當主廚的海南雞飯還有些許不足，不足之處在哪呢？”

白仁宗想了想，解釋道：“我用簡單的數字來說明吧。單獨從個體上來說，毫無疑問，亞當主廚的海南雞飯各方面都是最優秀的。但如果把它們單獨從美味度和衝擊力上來打分，雞油飯大概算五分、醬汁算七分、雞架湯算六分、雞肉算八分。”

說著，白仁宗轉向了楊樺：“而楊樺主廚，雞油飯算五分，醬汁算九分，雞架湯算五分，雞肉算七分。”最後白仁宗看向了韓嘉怡，“木木的海南雞飯，雞油飯七分、醬汁七分、雞架湯七分、雞肉七分。我這麼說，你們應該明白了吧？這個問題的標答，就是‘四位一體’。”

楊樺和亞當的眉頭緊鎖，沉默不語。

“沒錯，海南雞飯和文昌雞的區別，就在於它是一個整體。”白仁宗解釋道，“我之前吃過的那家最好吃的海南雞飯，其實也是一樣的道理。它的雞肉、雞架湯、豉油汁和雞油飯大概都在六分左右，但是吃完這樣一份海南雞飯後，我對這份雞飯的印象停留在整個套餐上。”

說到這白仁宗看了看楊樺：“而楊樺主廚的海南雞飯，給我印象深刻的只有醬汁和雞肉，即便沒有雞油飯和雞架湯我覺得也無所謂，因為雞肉搭配醬汁已經夠好吃了。哪怕把雞油飯和雞架湯換成別的，我也不會覺得這份套餐有什麼突兀的地方。”

隨即白仁宗看了看亞當：“而我覺得，亞當主廚應該也是考慮到了這點，才強制性的將這四個部分放在一體，試圖以這種捆綁的方式來做到‘四位一體’。但即便如此，最後給我留下印象的依然是雞肉和雞架湯，即便你把它做成壽司的形式，我覺得也沒有什麼不對勁的。但它算不上一份完美的海南雞飯。”

最後，白仁宗摸了摸韓嘉怡的腦袋笑道：“但是木木的海南雞飯就不同了，你們吃完之後應該也意識到了吧？這一份海南雞飯，少了任何一個部分都不太對勁，好像差點什麼。這才是真正的‘四位一體’，哪怕不將它們強制捆綁在一起，它依然是一個整體。”

“嘖……”楊樺狠狠的啐了一口，將盤子推開了。

亞當則是在旁託著下巴，攪拌著碗裡的雞架湯沉默不語。