第265章：微服私訪(第1/2頁)

從榮記出來後，白仁宗還有點不解氣，繼續碎碎念著。

“我和木木從店裡出來了。”白仁宗抓著攝像頭對準自己和邊上的韓嘉怡，向彈幕解釋道，“我再和大家說說我的感想吧，這家店給我一種什麼感覺……投機倒把的感覺。”

白仁宗頓了頓，繼續道：“為什麼這麼說呢？米其林往往給大家一種錯覺，就是量少、價格貴，這兩個特點幾乎已經有點成為偏見了，對吧？好像米其林就是為了賺錢才弄成那麼一點還很貴。”

彈幕：“難道不是嗎？”“本來就是這樣吧。”

“其實不是的。”白仁宗回道，“米其林餐館的菜式，不是刻意去追求量少，人家是為了達成一種‘意猶未盡’的境界，好吃但是能讓你剛剛好吃飽，也可以讓你多品嚐一些種類。而且價格貴也不是為了多賺錢，而是其中存在較高的人工成本。”

韓嘉怡點頭附和：“其實，大家往往覺得米其林的菜很貴，但它的成本也很高。一般米其林的菜用的都是最好的材料不說，還要花很多時間和人力來準備。你們想，外觀做得那麼好看，肯定得多花時間多費工夫來擺盤啊、準備造型，其實它的利潤並不高的。”

“對，大家往往只算了‘菜’的成本，而忽略了‘人工成本’和‘時間成本’，其實撇開這兩樣，米其林的菜賺的也不多。”白仁宗繼續道，“但是這家店就不同了，它表面上好像是追求米其林那種範兒，其實是假範兒。”

說到這，白仁宗有點來氣了：“你們也看到了，他們家的擺盤其實也沒多精緻。那鹼地柿子，切成六片，往盤子上一擺，那要什麼功夫呢？又不需要調味，你給我個鹼地柿子，我都做得出來，還需要米其林？還有那鍋包肉，九片往那隨便一摞，邊上擺三個半片的聖女果。我也做得出來。這算什麼米其林風？是偽裝成米其林風，坑錢而已！”

彈幕：“那為什麼人家還能評上米其林一星呢？”

“你們還記不記得，以前我剛開始探店的時候，曾經跟大家說過這個國內米其林的潛規則？因為米其林入駐國內的時間還不長，他們往往會優先考慮店內裝潢、服務態度之類的，所以很多餐館會在這方面砸錢，然後騙個米其林一星迴來，再開始割韭菜。”白仁宗解釋道：“這家店基本上就是這個典型了，所以你們發現了吧？它的裝修是很漂亮的。”

韓嘉怡補充道：“而且還不只是這樣，米其林的人不懂中餐，對於外國人來說，這種‘偽’米其林風看起來更有國際感，算是投其所好吧，有點應試教育的感覺。他們就是故意做成這種米其林喜歡的風格，然後拿個星級回來，靠著名氣來賺錢。”

“對。”白仁宗回道，“所以，你們回想一下，我為什麼進入了這家店？因為他們家是‘全國唯一米其林級山東菜’，一聽到‘唯一’，那大家難免都會有點好奇心了。他們賺的就是這類人的錢，一錘子買賣。”

“還有國外的遊客。”韓嘉怡憤憤不平的說，“因為一家餐館上了米其林的冊子後，全世界的遊客都能看得到嘛，所以國外的遊客來了當地後肯定會優先去品嚐，再加上他們又不懂這些菜正不正宗，被騙了還不知道。”

“反正說白了就是智商稅吧。”白仁宗嘆氣，“那，我算是幫大家交了這個智商稅了，以後大家來不來，相信應該都有譜了。他們家反正味道是可以的，是正宗地道的做法，但是我覺得這分量和技術對不起那個價格。”

說到這，白仁宗皺眉：“就……怎麼說呢，哪怕他們家的味道是正宗的，給我感覺還是很怪異。因為東北菜一般給人的感覺是什麼？量大、特實在，不管是分量還是味道都很狂野那種，你強行把它變成米其林風格，相當於切掉了它最大的特色，這實在是一種矛盾。所以……不、推、薦！”

說完，白仁宗揮了揮手：“行吧，那這次的探店就到這了。本來也就是一時興起想要去看看，這看起來果然來之前還是得先問問粉絲的意見啊。先下播了啊，一會兒晚點可能會播一下日常。正式的探店，會等到了東山市後才開始。”

下播後，白仁宗和韓嘉怡就回到了車上，午睡了一會兒，下午繼續開車。這事對他們來說不過是個小插曲。

次日早上，白仁宗被頭頂的噼裡啪啦聲給吵醒了。

“老公，外面好吵哦……”韓嘉怡抱怨道，把小腦瓜埋進了被子裡。

“就是，下雨也未免太吵了吧？”白仁宗皺眉道，從床上爬了起來。

“好冷……你快點。”韓嘉怡縮在被子下抱怨著。

白仁宗摸了摸趴在床邊的小乖的腦袋，然後湊到窗戶邊上看了一眼，頓時一驚。

“好傢伙，下冰雹了！”白仁宗驚愕的說，“這是什麼情況！？”

“我就說怎麼這麼冷，都能哈出白氣了……”韓嘉怡探出半個小腦瓜說。

白仁宗開啟手機看了看天氣預報，發現是寒潮襲擊了全國，而東山省這邊更是多地受到暴雪暴雨乃至冰雹的襲擊，溫度下降至零下幾度。