第241章：輪番挑戰(第2/2頁)

但是，研究了一整天，韓嘉怡也沒有決定到底該用什麼肉來做這份三明治。

直到次日早上，白仁宗突然收到了亞當的資訊，資訊只是簡單的一句話：“世上最好吃的三明治正在等著您的品嚐”，後面還附上了一張三明治的照片。

“這什麼鬼……”白仁宗皺眉道，“這幫人怎麼回事呢？他們是沒有別的事做了嗎？幹嘛都跟這三明治較上勁了？楊樺就算了，這傢伙從美國趕來就為了給我做份三明治？”

“那是因為你說它是‘世界上最好吃的三明治’。”韓嘉怡在邊上氣鼓鼓的說，“但凡是個對廚藝有點自信的廚師，都會覺得不服氣的吧？”

“總之，去看看吧。”白仁宗捧起她的一抹秀髮輕吻了一下笑道，“看看亞當主廚的創意，說不定能給你一點靈感。”

“我才不需要從他們那找靈感呢。”韓嘉怡嬌哼道。

“那你要跟我一起去嗎？”白仁宗牽起了她的手問。

韓嘉怡想了想，還是回道：“去吧。”

於是，白仁宗又帶著韓嘉怡和王蓓來到了elevenpark分店。

“啊，小白！”亞當熱情的迎了上來，摟著白仁宗的肩膀向店內走去，“我看到你釋出在《食&酒》上的文章了，沒想到你居然也是一個三明治愛好者……”

“其實並不算，只是那份三明治做得比較合我胃口而已。”白仁宗微微一笑。

“那其實很‘湊巧’，最近我‘剛好’也在研究一款三明治，今天差不多也完成了，所以特意趕過來想讓你品嚐一下。”亞當儘量用一種漫不經心的語氣笑道。

“湊巧，嗯？”白仁宗挑了挑眉頭，但也不戳穿他，“那我就等著品嚐了。”

很快，亞當就端著一份三明治上來了，但即便是亞當，也沒有選擇用古巴三明治進行挑戰。畢竟凱爾主廚做這份古巴三明治已經好多年了，而且專精這一種三明治，細節上已經做到完美了，要靠古巴三明治擊敗對方是很難的。

所以，亞當的三明治是一“串”迷你三明治，大概一口的大小，穿在一根牙籤上，裡面夾的是炸魚和醬汁，沒有看到蔬菜的影子。

“至少這份三明治我肯定可以吃得下三份。”白仁宗半開玩笑的說，然後張口吃了下去。

咬下去的瞬間，白仁宗就驚愕的捂住了嘴：“這三明治……是鱈魚三明治！用的是油脂最多的魚肚位置，一口咬下去魚油在口中爆發，這個醬汁……”

白仁宗抓起另一份三明治開啟看了看，亮橙色的粘稠醬汁：“慕斯嗎？原來如此，靠慕斯就可以把醬汁和蔬菜混合到一起，這樣即新增了蔬菜的香味，又解決了三明治裡蔬菜的水分可能導致口感太淡的問題。分子美食學真有意思啊……”

說著，他單獨蘸了點醬汁嚐了嚐：“胡蘿蔔、奶油、雞蛋、黃芥末……這個胡蘿蔔的香氣真是點睛之筆。”

“還有一點原因。”亞當豎起食指解釋道，“胡蘿蔔的香味和鱈魚很搭，但是胡蘿蔔是不適合新增在三明治中的，因為口感太硬。所以製作成慕斯，不僅可以解決蔬菜裡的水分造成的影響，還可以進一步提升蔬菜的風味。”

隨即，亞當謙虛的笑了笑：“也不是什麼特別高深的技巧，慕斯只是分子美食學裡的基礎而已，誰都會的，只是大家沒有想過要應用到三明治裡。”

“鱈魚肉也醃過……”白仁宗單獨拈起那一小片鱈魚肉吃了下去，然後皺起了眉頭：“魚肉很嫩，我能嚐到百里香、胡椒、海鹽、海藻、葡萄醋和白蘭地的香氣，但……說實話，這個魚肉單獨吃太油膩了，必須得搭配麵包和慕斯使用，整個三明治的整體感很強。”

“三明治就是一個整體。”亞當得意的笑道，“分開來看，它們都是有缺憾的個體，但是當它們組合到一起的時候……完美。這就是食材的美妙之處啊，互相彌補，互相成就。”

“不愧是亞當主廚……”白仁宗託著下巴感嘆道，“這個創意簡直是絕妙，有很強烈的個人風格。”說完，他把第二份三明治也吃了下去，“第二份下去，依舊很美味。”

亞當滿意的點頭，抱著胳膊在旁笑道：“現在你可以宣佈了。”

“但是，儘管它很優秀，我依然不認為這份三明治是能超越凱爾主廚的古巴三明治的存在。因為它還缺乏了一點細節……”白仁宗皺眉道，“那就是‘口感’。雖然味道很豐富，也有強烈的香味，將蔬菜製作成慕斯的想法也很棒，但導致口感略顯單調了。”

亞當的笑容凝固了，接著他清了清嗓子：“也有道理呢，唔……畢竟還處於開發階段嘛，看來完成度還差了一點。”但隨即他連忙補充道：“不過我很快就會完成它的！到時候會再邀請你過來品嚐。所以，敬請期待吧？”

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