第140章：實話實說(第1/2頁)

很快，飯菜都接二連三上來了，而王蓓和韓嘉怡也開始準備開始拍攝。

“直播就不播了，今兒中午不是播了嗎？晚上咱好好拍一下，發個影片就行了。”白仁宗按住了王蓓，“直播得看彈幕、跟彈幕交流，顧不過來。”

“那這個月的直播時長呢？湊得到一百二十個小時嗎？”王蓓擔憂的問。

白仁宗微微一笑：“湊不夠，到時候月底再多播一會兒補上就是了。”

“你呀，真是……”韓嘉怡忍俊不禁道，戳了戳他的臉。

“好了好了，快嚐嚐吧。”白仁宗說著，把注意力放在了面前的樟茶鴨上，“聽灰太狼說，他們家的樟茶鴨是手工的，而不是外面那種半成品製作的。正規的樟茶鴨要先醃、再煙燻、然後上籠蒸，最後再下鍋炸，四個工序一個也不能少。”

“那不正規的呢？”王蓓抓著攝像機對準他問道。

“不正規的，那就是隨便烤一下，然後在外面塗一層醬。那個醬讓你吃著會有一種煙燻的味道，但那個味道只會覆蓋在鴨的外層，裡面的肉是沒有那種香味的。”白仁宗解釋道，“之所以叫樟茶鴨，就是因為煙燻的過程中會用上樟樹葉和花茶葉。”

“你怎麼知道這些的？”韓嘉怡好奇的問。

“我跟人家打聽的。”白仁宗捏了捏她的耳朵，“d站牛人很多的，咱現在也算是有點名氣的up主了，跟人家問問這種專業問題，人家還是很樂意跟我解答的。”

說著，白仁宗把鴨腿夾給了韓嘉怡和王蓓，自己嚐了一口鴨胸肉。

“你別說，還真有股那個香味，吃得出是花茶的香味和某種特別的味道。”白仁宗回道，“不過我是第一次吃，也不知道那個是不是樟樹葉的味道。”

“還真虧你能找到那麼多不辣的川菜呢……”王蓓在對面有點不服氣的說，“求生欲極強……”

“之前不是說了嗎？川菜的特色不是辣，而是複合調味。是為了調製出那種複雜的味道，才新增了辣椒和花椒。川菜的代表是樟茶鴨、開水白菜這種，像辣子雞那種，那叫江湖菜。”說著，白仁宗嚐了一口水煮魚。

王蓓立刻把攝像頭對準了他，一臉期待。

“它這個水煮魚，味道就是……比較重，跟‘晚稻’的水煮魚比起來呢……”說到這，白仁宗“嘶——呼——”的深吸了口涼氣，然後閉上眼睛灌了半杯飲料：“還真挺辣的……剛入口的時候其實很緩和知道嗎？你只能吃到紅油的香味和各種香料，然後就是燙……”

說到這白仁宗又喝了一大口飲料：“但是當你吃下去之後過一會兒，那個辣味就從你舌頭上擴散開了。現在我的舌頭就像著了火一樣……”

白仁宗搖了搖頭，表示自己說不下去了，只能不斷吸氣呼氣，不一會兒就一腦門的汗。

“節目效果來啦……”王蓓竊笑道。

韓嘉怡連忙把自己的飲料遞了過去：“我這還有呢！喝我的吧！”

好一會兒，白仁宗平靜下來後，才對著攝像頭繼續：“它比‘晚稻’的水煮魚要正宗，但晚稻的水煮魚有它獨特的香味，對我這種不太能吃辣的、以及那些國外第一次品嚐水煮魚的客人來說要友好很多。不侷限於‘水煮魚’這個概念，僅從味道上來說，我覺得晚稻的水煮魚更好吃。”

只能說不愧是張雲輝推薦的店吧，水準確實挺高的。白仁宗暗想著。

但是，就在他嘗過夫妻肺片後卻皺起了眉頭。

“這個……沒味兒啊。”白仁宗不滿的說，“調料味道雖然很重，但是它裡面的東西沒掛上味。這說明什麼呢？油給多了，料給少了，所以拌的時候被油糊住，料就掛不上味兒。我覺得這個可不應該啊，批評一下。”

說著，白仁宗又嚐了一下蠔油生菜，臉上的表情像吃了蒼蠅。

“這個生菜。”白仁宗夾起其中一片，嫌棄的說，“葉子都萎蔫了……吃著就像是放了三天的生菜。而且蠔油給多了，好鹹……點名批評這道菜。”

“喂喂……”王蓓向白仁宗扔了個眼神，然後看了看他身後站著的那名服務生。

這會兒那個服務生正用死亡凝視盯著白仁宗的後腦勺，似乎在琢磨怎麼把他的腦髓敲出來。

“嗯？”這時候，白仁宗嚐了一口椒鹽魚皮，頓時挑了挑眉頭：“哎，這個椒鹽魚皮可真好吃……外面的這一層椒鹽粉，吸走了多餘的油脂。所以這個炸出來的魚皮吃到口中一點沒有油膩的感覺，反而很爽口酥脆。這個椒鹽粉，調得真不錯。”

說著，白仁宗用小拇指蘸了蘸調味粉嚐了一口：“孜然、花椒、胡椒……他們家用的是粗鹽啊。不是海鹽，就是普通湖鹽的粗鹽。你能吃到明顯的小顆粒，提升了魚皮的酥脆，還更有風味。這個真的……妙。”

聞言，背後服務生舉起的刀又放下了，笑道：“您可真有品味，我們家用的確實是粗鹽。”

“這個真不錯……”白仁宗欣然點頭道，“而且也不是很辣，椒鹽的味道很重，特別香。拿來下酒簡直是絕品。”

逐一點評下來，接下來就是正常的吃飯了。

白仁宗很喜歡這種可以肆無忌憚說真話的感覺：果然，探店就該這樣嘛！

但是韓嘉怡和王蓓卻一直在為他捏把汗，畢竟白仁宗看不到背後那個服務生的死亡凝視：中間批評夫妻肺片和蠔油生菜的時候，對方恨不得把板凳砸在白仁宗頭上。

不過雖然是微辣，但這個辣度也不是白仁宗能夠輕易承受的，中途不得不額外加了兩瓶飲料，才勉強吃完了這頓飯。

“這頓吃了七百三十八。最後做個總結。”白仁宗用飲料敷了一會兒腫脹的嘴唇後回道，“水煮魚很正宗，推薦係數四星；樟茶鴨是正宗的手工產品，推薦係數五星；蠔油生菜和夫妻肺片，不推薦；椒鹽魚皮，酥脆又不油膩，味道豐富，推薦係數五星。”