第71章：美食專欄(第2/2頁)

“在後面好交流嘛！”韓嘉怡鼓起了香腮抱怨道，硬拽著他來到了後廚這邊。

“吃什麼？”韓嘉怡抱著胳膊笑吟吟的問：“今兒我請客。”

“才剛付了七百多萬的違約金，還這麼豪氣……”白仁宗斜睨著她說，然後抓起了選單，“不用了，等你從經濟危機裡走出來，再請我吃頓好的吧。”

說著，白仁宗盯著她問道：“上次跟你說的，德式肋排套餐，改了嗎？”

“沒、沒有……”韓嘉怡支吾著說，“我還沒有想好代替的菜……”

白仁宗就這麼瞪著她，看得她一陣心虛，好一會兒才低頭看起了選單：“那今天就來一份這個菲力牛排套餐吧，牛排裡要意麵，雞蛋要單面煎。”

“知道了……”韓嘉怡氣鼓鼓的說，用力跺著腳向廚房走去：“什麼嘛，在給葡萄紫的那篇文章裡那麼夸人家，結果現在還是這副模樣，以為他會轉性的我真是太天真了！”

白仁宗抿了口茶，一邊審視著後廚裡的情況，對於餐館的運營他了解得自然是不如韓嘉怡那麼詳細，他能提供的就只有料理方面的改進而已。

在透過一期探店影片再加上這次的美食專欄鑑賞，二連宣傳的情況下，慕名而來的客人肯定會大幅增加，米其林也肯定會注意到怡佳軒並派美食探子過來。

“把握住機會，加油啊……”白仁宗託著下巴，憂心忡忡的嘆了口氣。

正在胡思亂想著，韓嘉怡就把托盤放在了他面前：“做好啦，趁熱吃吧。”

白仁宗看了看面前的托盤，一份菲力牛排，加上了焗玉米、煎土豆、鹽烤蘆筍、荷包蛋和義大利麵的配菜，厚厚的牛排上面撲了滿滿一層已經煎成焦糖色的洋蔥，附贈了一份沙拉和幾片法棍。

怡佳軒也不是所有套餐都是固定按照前菜、湯、副菜和主菜的順序上菜，也有這種比較親民、可以讓顧客自由品嚐的套餐。

法棍用烤箱烤過，散發著濃濃的蒜香，火腿沙拉中規中矩。

但是，越是基本和簡單的東西，就越是考驗廚師處理細節的能力。

白仁宗切下一份牛排，在單面煎蛋的蛋黃上蘸了蘸，張口吃下。

完美的三分熟，調味中能嚐到恰到好處的鹹味和蒜香。

接著他又嚐了嚐配菜，儘管是配菜但也沒有敷衍：黃油焗玉米、孜然煎土豆和鹽烤蘆筍，三種處理方式體現了三種風味，義大利麵的火候也把握得很好。

很顯然，這丫頭的基本功是無可挑剔的。

不過，白仁宗最滿意的其實還是牛排上的那一層焦糖色的洋蔥，和牛排一起進入口中後，軟糊的洋蔥稍經擠壓便立刻融化開，與牛肉纖維混合在一起，完美。

吃完了整個套餐，白仁宗點了點頭。

韓嘉怡知道：他要開始了。

但白仁宗抬頭看著她，微微笑道：“我個人認為，這是一個很棒的套餐。”

“天吶嚕？！”韓嘉怡捧住了自己的臉驚愕的看著白仁宗。

（感謝華夏雷少的打賞）