第六章 血醬鴨(第1/2頁)

“夏護法，不知他老人家能吃辣否？”

“當然，師尊與小師妹喜辣。”說著時夏鳴嘴角輕微抽搐了一下，不過卻沒再說些什麼。

蘇木將這小動作看在眼中。

“我還有些事，就先走了，這個給你。”

夏鳴將一個有些暗淡的鈴鐺遞過，“你做好後搖鈴即可。”

說罷，他轉身快步離開了伙房。

蘇木將銅鈴放在一邊的桌上，他一邊看著廚房內擺放著的食材，一邊在腦海回憶著血醬鴨的做法。

這道菜是他妹妹最愛吃的，也是他做的最好的一道菜。

回憶一番後，蘇木胸有成竹走出伙房。

他在竹圈內挑選了一隻較嫩的麻鴨，嘎嘎聲過後不久，一隻空碗內多了些鴨肉，另一隻碗內多了一碗拌有米酒的鴨血。

接下來是輔料，大蒜切做顆粒，鐵線青椒切圈，小米辣切碎，老薑切片，備上三兩顆八角。

蘇木看著八角暗暗點頭，這荷月谷是有備而來。

不過唯一的遺憾就是，這薑是老姜，正宗的血鴨要的是仔姜。

將雜念丟擲腦外，蘇木顛了顛鍋鏟，頗有分量，怕是有近十斤，不過這對現在的他而言卻不是問題。

燒柴熱鍋之後，他隨手颳了小半勺豬油，待得油溫燒熱後，加入大蒜炸香後撈出。

下八角炸香後加入鴨肉大火爆炒一番，去除鴨腥味後倒出多餘的油。

之後便是加入小米辣翻炒，加入適量米酒與米醋，以及適量醬油自鍋邊淋入炒出香味後倒入清水沒過鴨肉。

大火燒開撇去其中浮末，加入老醬油調一番底色後，蘇木從灶臺裡抽出大半柴火，蓋上鍋蓋燒上一刻鐘後加入食鹽以及先前炸香的大蒜。

做到這裡，蘇木想起點什麼，他用勺子從鍋內舀出一小份鴨肉後將青紅辣椒與薑片倒入翻炒斷生。

最後他分兩次倒入鴨血進行“血包漿”翻炒出鍋。

一時間香味撲鼻，蘇木四下張望發現無人後，忍不住偷吃了幾塊。

廚子不偷，五穀不收。

“不愧是我，做出的血醬鴨的確一絕，就是缺了點仔姜，這味道還不夠完美。”蘇木這麼想著，又伸手挑了幾塊鴨脖吃著。

鴨脖是他最喜歡吃的部位之一，而且偷吃幾塊也不易被發現。

過了一會兒，蘇木擦乾淨嘴角，此刻桌上正擺放著一大一小的兩盤血醬鴨，他走出屋外搖了搖鈴。

片刻後，夏鳴趕來，遠遠地他就聞到了一股香味，令他食指大動，唯一有些遺憾的是，那氣味聞著就辣得嗆人。

只是當他走入廚房看到桌上的血醬鴨後原地一怔，眼中閃過一絲欣喜，這蘇木竟是做了兩碗血醬鴨。

一碗紅豔豔的，濃香撲鼻。

另一碗聞起來香氣沒那麼濃郁，但看上去就清淡不少。

“你隨我來吧。”不覺間，夏鳴的語氣也和善了不少。

樓閣內某處廳堂內，一名約莫四十出頭的華服男子聳動著鼻子，他已經能聞到屋外飄入的那股香氣了，只這麼一聞，就令他食指大動。

他暗暗點頭，自己寶貝女兒眼光果然非凡，這血醬鴨定是一道美味。

思及此，他開始有些等不及了，心中不由暗罵一聲那夏鳴動作為何如此之慢，這等菜餚若是涼了可就不好了。

終於，屋外傳來聲音。

“師尊，我將蘇木帶來了。”

“進來吧。”一道溫和的聲音傳出。

兩人走入屋內，廳堂內並沒有如蘇木想象中的奢華，僅有一套書桌、一張矮桌與幾個蒲葵墊而已。

此時，一名約莫四十出頭的華服男人正坐在桌後木椅上，男人面容普通，但那一雙劍眉星目不威自怒。