第四十二章 賽後聚餐(第2/2頁)

就像現在超市裡賣的羊肉，有80%以上可能都是合成肉，用鴨肉都是比較良心的了，在背地裡還有多麼奇葩的配方，多麼奇葩的肉，如果你看一眼他的配料表，除了羊肉以外，就能看到還有密密麻麻一大堆新增劑。

放進鍋裡涮出來的血沫就不說了，那味道也是一言難盡。而正兒八經的四九城涮肉，羊肉片只是其中一種，各種手切鮮肉才是靈魂所在。

不同的位置不同的口感，一口下去盡是羊肉鮮香的味道，甚至於很多鮮羊肉都講究倒盤不灑，像是這種老字號的，一頓羊肉下去湯裡沫子真是沒有多少。

在這點上其實北方火鍋跟最普及的川省火鍋的區別確實是相當大的。

川省火鍋的靈魂在各種內臟上，牛油的香味能掩蓋內臟的腥氣，而內臟的種類也給了人不同的感受，就像是四九城的爆肚一樣。

光是羊爆肚就分為散丹、肚仁、蘑菇頭、肚領、蘑菇，至於牛爆肚還有百葉、肚仁、肚領等等…………

而四九城的銅鍋涮鍋底，講究的就是天然去雕飾，僅僅就是清水鍋底倒入大蔥段、枸杞、薑片、幾個小蝦米，不加任何調料，一樣可以香出天際。

這其中就是刷羊肉順序的重要性了，刷肉剛上來的時候是清湯，這是不假，但是沒有人是上來先涮白菜的，正確的順序都是和候三文這樣的老饕一樣。

上來後先是一盤羊尾油，清湯裡面瞬間就有了油花花，煮上一會，基本就是一鍋基礎羊肉湯了。之後要涮肉，而且儘可能先涮鮮羊肉，等肉涮好吃了一圈，然後再下菜，如果這時候順便配上兩塊凍豆腐、白菜、茼蒿…………

很快隨著熱氣騰騰的銅鍋擺在桌子中間，紅豔豔白花花的羊肉上桌，一邊吃著一邊幾杯酒下肚。

本來飯桌上，因為有長輩略有些放不開的氣氛也在逐漸的升溫。

於千和石富寬，常元和師盛傑，還有基本已經板上釘釘定下來的陳歡語，站起身來都是紛紛碰杯祝賀，祝賀這次的成功晉級。

“乾杯！乾杯！還是要恭喜一下你們幾位成功晉級了啊，真的是給我們幾位師父長臉。”石富寬哈哈笑道

“誒師父您說的是哪裡的話，那我們能長臉，還不是因為您各位作為師父教的好嘛！”於千謙虛的回道。

陳歡語也是點頭笑道：“對主要是師父們教的好，今天其實說起來最高興的還真的不是什麼相聲小品大賽晉級總決賽了，最高興的主要還是能在幾位師父面前把最好的自己發揮出來。”

“真的就像常元哥一樣，平時那麼淡定，這次知道師先生您在評委席上，上舞臺的時候腿發發抖呢，都是我幾乎使勁兒抬上去的。”

師盛傑聽到陳歡語的爆料。也是笑著回頭看向常元道：“我都不知道啊，你們在後臺還有這事兒呢？”

“嗨師父，其實也沒陳歡語說的真那麼誇張，不過也確實是挺緊張的，畢竟好多年把相聲放下了，到了大學以後碰上了陳歡語，也沒個啥固定地方演出，就是瞎混，感覺有點給師父蒙羞了。”

常元擺了擺手，有些不好意思，也有些感慨道。

聽著幾個人笑呵呵的紛紛敬酒，一旁的郭桃兒卻是略顯苦澀的微微一笑，忍不住長嘆了一口氣。

而這副神情，也正好旁邊的候三文看在了眼裡…………