第16章 超級加倍(第2/3頁)

懷著這個心思，朱盈盈旁敲側擊地問了一下顧轍後續考試日程之類的問題，陸幽幽不疑有他，也都說了。

朱盈盈暗忖：“最好還是找個顧轍在家的日子，到他家的店去吃一頓，這樣才能看出儘量多的真相。

既然那孩子過陣子就要去省城，而咱這個月就要出國考察散心，暑假結束才回來，那就索性等到八月底吧，也不差這點時間。”

朱盈盈並不知道，如果她這兩天就殺到顧家的店鋪去摸底，顧轍的家境就徹底穿幫了。

但是，她偏偏多給了顧轍一兩個月準備時間。

……

陸幽幽在山珍海味與皮卡第香檳的煎熬下，艱難維持著自己朋友圈的形象。

與此同時，顧轍的家中，只有粗茶淡飯，以及那些賣不出去即將不新鮮的小鯧魚、黃魚、肉質乾癟挑剩下來的生蠔，自家烤一烤或者油炸，就把一家人的午飯對付過去了。

就這，顧轍還不能準點吃飯，而是先幫家裡處理了一個多小時的食材、幫忙炸魚，耗到快下午兩點，店裡午餐的客人都走了，沒生意了，自家人才能吃賣剩下的邊角料。

如果陸家人能開上帝視角、到後廚暗中觀察的話，看到顧轍套著圍裙、拿著炸油條一樣的長筷子炸魚，肯定會驚掉下巴——這就是大小姐說的家裡有三五百萬資產的優等生？

但不管怎麼說，顧家吃飯的氛圍，卻是很融洽的。

顧轍那張東海大學的錄取通知書，一度讓褚秀和顧海峰拿在手裡翻來覆去地看，看著看著就哭了，哭著哭著又笑了。

之前的緊張似乎已是過去時，最難的日子也到頭了，大家眼中看到的都是希望。吃著吃著，話題也漸漸輕鬆日常起來。

“小轍炸魚炸得越來越好了，要是再把烤的火候掌握了，以後繼承這家店都沒問題。”父親顧海峰顯然是個低情商，因為兒子的廚藝見長，居然這樣夸人。

可惜，這話顯然是觸到了褚秀的逆鱗，她氣得直接就放下碗：

“會不會說話呢？好不容易大喜的日子，不會說就閉嘴！誰要他繼承店了，好不容易出個高材生，是要幹大事的！等他真出息了的那天，我這店直接倒閉了都行！”

顧海峰立刻又不吱聲了，埋頭吃炸小黃魚。

顧轍也是滿頭爬滿黑線，不過好歹他已經知道要怎麼應付這種情況：“媽，你也彆氣，爸只是不會說話。至於我炸魚的水平，確實提高了嘛。

我也不是為了練廚藝，這也是練化學實驗練的。炸魚炸得好，某些化學實驗也做得好，說不定還能幫助我過幾天考竺可楨學院呢。”

褚秀聽得一愣一愣的，也就顧不上訓斥丈夫了：“做炸魚，跟化學實驗有什麼關係？”

顧轍也只好硬著頭皮往下隨口編：“當然有關係啦，油炸就是美拉德反應嘛，要控制美拉德反應的羰氨產物，關鍵就是溫控啊。

在扶桑有個叫‘早乙女哲哉’的，炸了五十年魚才總結出‘油其實就是一種能量載體，不同比例的混合油可以給炸魚帶去不同層次的反應’。

這說白了，不就是利用了混合脂類有機物的比例、來調節發煙點嘛？我們平時說的油溫，換算成化學定義就是一成三十度。五成油溫開始冒煙、針對的是初榨花生油。

如果換成更健康更不飽和的椰子油、甚至橄欖油，三四成油溫就冒煙了。我別的不敢說，單說對各種比例混合油的煙點掌握，絕對比早乙女哲哉都專業。”

顧轍絕對沒瞎說，剛才中午吃炸魚的客人，都說今天的特別好吃。

他也真沒刻意練廚藝，完全是為了後續的實驗考試，會用到這些有機油脂溫控分離的知識，他怕三日不操手生荊棘。

褚秀雖然聽不太懂兒子說的，但看他那舉重若輕的語調神色，就覺得很驕傲。

至少不用擔心兒子胸無大志了。丈夫亂說話的事兒，也被她拋諸腦後。

顧轍見狀，也趁母親心情不錯，從錢包裡掏出一疊錢。

“媽，這裡是三千塊，我這幾個星期，抽時間做券商宣傳賺的，我還留了一千多零花，這些你先拿去，但願能幫家裡一把、把這個月的按揭缺口先補上。

你放心，我這幾周只是試試水，我已經找到一條路子了，起碼能用一個暑假，後面兩個月的收益，至少比這個月再漲五倍十倍。”

顧轍這也是隨機應變，他原本沒打算拿錢出來的。反正目前賺的這幾千塊，還不足以徹底解決家中的按揭問題。