第563章 紅燜兔肉(第2/2頁)

上次想著讓陸指揮使撈魚，這回想著讓範娘子和集小將軍打兔子，你咋不想著讓皇帝老兒給你摘果子呢？

晚上早點洗洗睡吧！

範靜蘭和夏雲集三人是披著霞光抵達的住所。

夏明月瞧著三人皆是興沖沖地，又看其馬背上放著的十來只收拾好的兔子，便知道今日不但收獲頗豐，且兩個人玩得十分盡興。

“晚上咱們做紅燜兔子肉！”夏明月滿臉笑意，“你們兩個快歇一歇，收拾一下，洗洗手，先去吃些黃桃罐頭。”

一聽晚上有紅燜兔子肉吃，範靜蘭和夏雲集皆是眼前一亮，而在聽說還有黃桃罐頭吃時，這眼前是亮了又亮。

也不顧著去歇一歇，更不顧得去換衣裳，急忙讓銀巧把黃桃罐頭拿出來，他們先吃兩塊。

“先洗洗手。”夏明月見到，提醒了一句。

“沒事，我不用手。”夏雲集扮了個鬼臉。

“我就只先吃兩個。”範靜蘭也是嘿嘿一笑，“拿竹簽紮著吃，沒事的。”

這倆孩子！

見兩個熊孩子明顯是不先吃到黃桃罐頭不肯罷休，夏明月便也不再阻攔，只有著銀巧先去給他們拿了黃桃罐頭，暫且餵了喂他們肚子裡頭的饞蟲。

而夏明月則是招呼了莊媽媽先去做紅燜兔肉。

兔子皆是處理清洗過，直接斬塊浸泡片刻，出一出血水，冷水下鍋，以黃酒、蔥姜等焯水除味去血沫後撈出來清洗幹淨。

起鍋燒油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒、八角、香葉、草果、胡椒等，將清洗幹淨的兔肉煸炒變色，放豆瓣醬、開水、鹽巴、醬油、冰糖等便可以蓋上鍋蓋，燜至軟爛。

論理來說，這樣的紅燜兔子便可以直接盛到盆中端上桌享用，夏明月卻是讓莊媽媽和銀巧準備了炭爐，在爐子上放上砂鍋，再將紅燜兔子一併連湯帶肉的都倒入砂鍋之中。

有炭爐小火繼續慢慢燉煮，兔肉可以一直保持軟爛燙口的狀態，入口時十分舒適，且待兔肉吃個差不多時，便可以在砂鍋中繼續涮煮菜蔬、豆製品、丸類的吃食。

這樣一來，既能享用香噴噴的兔肉，還能以滋味極佳的紅燜兔肉湯來涮食其他，最後再以寬且筋道的面條來收尾，簡直不能太美味。

待肚子吃的圓滾滾時，再用黃桃罐頭溜溜縫……

又是美好的一天！

一眾人對紅燜兔肉贊不絕口，一頓下來根本沒有吃夠，待第二日時，便眼巴巴地盯向那些新鮮的兔子肉。

兔肉寒涼，不宜多食，夏明月原本不打算第二日繼續做紅燜兔肉，但耐不住所有人的口水橫流，最終只能又做上了一鍋。

而這次做時，增加了薑片等溫熱的調味料，更在其中放了兩塊羊排，結結實實地燉上了一整鍋，讓所有人再次好好解了解饞。

剩下的那些兔子，夏明月則是將肉都剃了下來，比照著原來做肉幹的方式，一併烘烤做成麻辣兔肉幹，方便以後慢慢吃。