第614章 徒弟的嘗試，下（年三十幸福安康）(第1/3頁)

當真的大家開始吃午飯，很快所有人都發現了自己這一份午餐的不一樣。

首先是劉婉華，她的這一碗雞汁面，僅僅只是喝了一口湯，她已經察覺到味道的不同。明顯能夠嚐到，林瑞峰給她做的這碗麵，味道上有些特別。

整體的滋味上，和以前蘇記的沒有什麼不同，但調味上稍許有些區別。

喝了一口湯，然後又夾起麵條來“吸溜”一下，吃下了一口面。

麵條混合著湯，在口中進行咀嚼的時候，讓劉婉華感覺到一種非常爽利的感覺，幾乎是不用怎麼咀嚼，便能夠一下子將麵條連同湯喝下去。

真的就是喝下去的麵條，而且儘管是雞湯，但是不會在喉嚨處有那種油膩感。

同時麵條當中，還有那麼一絲絲的清香，是劉婉華很喜歡那種原麥的香味。

吃下了第一口，劉婉華說：“嗯，看起來小林今天很用心啊，這碗麵應該是用了幾種不同的麵粉混合，你為了突出麵條當中的麥香，應該是把麵粉進行了烘焙，讓麥子的香味出來，然後再去和麵和擀出這個麵條吧？”

林瑞峰聽到劉婉華的話，有些驚訝說：“姥姥，您吃出來的嗎？”

劉婉華笑著說：“自然是吃的出來，你知道為什麼我每次到蘇記吃麵條的時候，你師父都是給我重新和麵，然後擀出面條嗎？”

林瑞峰這才回想起來，每次劉婉華來吃的麵條，確實都是師父新鮮手擀。

他愣了一下問：“姥姥，是不是我師父也是用了這種方式？”

劉婉華點頭：“對，你師父用了和你類似的方法，不過你師父用的麵粉也有區別，他是摻入了一些原麥粉，從而增加了麵條裡的麥香味，而且他的那種做法，確實必須要新鮮手擀才行。”

說到這裡，劉婉華又喝了一口湯說：“你這碗雞湯麵，這個湯也是做了調味吧？”

林瑞峰再次點頭：“對，雞湯如果直接用的話，可能會比較油膩，所以我稍稍進行了掃湯，而且我在原本的雞湯中，加入了一些魚湯調味。”

劉婉華笑著說：“果然，我就說這個雞湯了中為什麼會有鮮味。”

又是喝了一口湯，劉婉華肯定地說：“不錯，瑞峰你確實進步不小，沒有辜負你師父對你的教導，算是有了一定的水準。”

得到了劉婉華的肯定，讓林瑞峰感到非常的開心。

緊接著是範朝東給出的評價：“嗯，我這盤炒飯有點特別啊，吃起來依舊是那種粒粒分明的炒飯，但是口感上卻更加的軟糯，還有這個炒飯竟然吃到現在，都沒有讓我覺得很油。”

王翠鳳聽了丈夫的話，也是馬上說：“對對，我這盤吃著也不會覺得油膩啊。”

林瑞峰點頭繼續說：“這也是我今天的一種嘗試，想要解決炒飯過油的問題，範叔和鳳姨覺得我這樣的解決還可以嗎？”

範朝東又是吃了兩口問：“你要先說說，你是怎麼解決的？”

林瑞峰也沒有隱瞞：“我首先是減少了油，然後我在炒飯臨出鍋的時候，加入了一些蘋果汁。”

範朝東聽到這，和身邊的王翠鳳對視了一眼。

然後王翠鳳說：“嗯，果然是加入了一些檸檬汁，但是你這樣雖然是解決了油膩問題，卻也影響到炒飯整體吃起來的口味，你有沒有想過，如果是喜歡吃辣的人，他這樣一盤炒飯還能吃嗎？”

被王翠鳳給這樣一說，讓林瑞峰瞬間意識到了問題。

範朝東更是把自己的飯，沒有吃過的部分遞給了林瑞峰，讓他自己去嘗一嘗。

林瑞峰用一個乾淨的小勺子，自己去嚐了嚐味道。他很快發現了問題，確實這樣一來吃起來不那麼膩口，可是也因為蘋果汁的加入，會導致炒飯米粒有些軟，而且味道上也會被蘋果汁限制住。

如果是不喜歡吃甜味的人，那麼加入蘋果汁的時候反倒是會適得其反。