第685 有客自長安來(第2/2頁)

只是當看到那一雙依舊瘦弱的手臂，立刻就興趣缺缺的把目光收了回來。

還鍛鍊？就這樣的手臂，拿來清蒸紅燒可以，至於掄馬槊和陌刀？還是省省吧……

今天這裡坐的都是知根知底的自家兄弟，沒有人會認為蕭寒的價值，是要在戰陣上實現的。

所以在一起挖苦過蕭寒雞仔一般的身體後，也沒有誰真的把這當一回事。

如果人人都會打仗，那還要他們幹嘛？

吃肉，喝酒。

畢竟誰也不知道戰爭什麼時候開始，等上了戰場，這樣的美食就只能在夢裡想想了。

蕭寒家的其他東西，或許會讓人失望，但是唯有酒菜，卻永遠不會讓別人失望！

這更別說為了今天的酒宴，胖廚子特意拿出了壓箱底的本事，各種新菜品看的這些人眼花繚亂。

在隋唐時間，達官顯貴很少吃豬肉的。

相對於愛在泥糞裡打滾的髒豬，雪白的羊和健碩的牛更加符合他們高貴的生活。

不過，在蕭寒家，卻沒有人管這些。

牛羊肉雖好，但哪有豬肉這般樸實？煎炸蒸煮，無一不可！

而且最重要的是，豬這東西養活的成本，要遠比那兩樣低，出產的肉量也要更高。

所以蕭寒很早之前，就認為自己有義務教導一下唐人正確的飲食方式。

一道糖醋排骨上桌，紅彤彤的排骨帶著晶瑩的光澤。

蕭寒剛拾起筷子說了一句“嚐嚐”，一盤子排骨就剩下半盤子……

當他急忙挑下來一塊的時候，盤子裡就剩下一點點湯汁。

“蕭寒，這菜不錯！我感覺比之前的那些都好！而且甜絲絲的，你放了糖霜？”段志玄雙手各抄著一大塊排骨，用舌頭舔了舔嘴唇上的油水，驚奇的問。

“是冰糖！”蕭寒只搶到了一塊排骨。這時正悶悶不樂呢。

冰糖這東西是他最近無聊時候剛鼓搗出來的，用來做糖醋排骨，那絕對是一絕，比糖霜要好太多了！

別的不說，單看現在他在長安酒樓，這一道菜火到都需要限量供應！許多人為了能吃上一口，大清早就派僕人蹲在店門口守候。

不知為何，大唐的糖霜很貴，而且純度一點也不高，吃著總帶著點苦味。

蕭寒前段時間閒得無聊，無意中記起土法冰糖的做法，就打發人去長安買了一堆糖霜，回來重新過濾提純了好久，又加入明礬水熬製，最後用棉線結晶，這才得出了一些冰糖。

土法冰糖的製作過程並不難，難得就是溫度的控制。

要把糖漿從九十度開始降溫，一天降十度，連降七天才成。

所以為了這些冰糖，也不知道弄廢了多少糖霜。

所幸蕭寒並不缺錢，只要有結果，過程什麼的都不甚重要。現在，就長安飯館一道糖醋排骨賺的錢，都連本帶利把冰糖錢全賺了回來。